重庆钰厨餐饮管理有限公司

易老头三样菜是重庆市优秀民营企业重庆玉竹餐饮管理公司旗下的连锁餐饮品牌，是中国特许连锁协会理事、重庆市烹饪协会理事、重庆市餐饮协会副秘书长。2011年还被评为重庆最具投资潜力的餐饮企业。公司注册于2005年，创办了一牢头三样菜新川菜。2016年推出特许连锁和技术转让。本着“诚信共赢”的理念，以“一牢头三样菜"”的热情对待客户，以江湖豪迈的风格繁荣餐饮。公司目前拥有数十家自营店和加盟店，并拥有自己的原料生产基地、技术研发中心、厨师技术培训中心，管理团队已初具规模。

公司成立于2005年，由江湖人称“一尺一老头”的许奕先生创立。许奕先生是一个餐馆世家。他喜欢搜索民间美食，喜欢搜索私人菜肴。吃过遍巴蜀、云贵高原、三乡、荆楚千里集镇，回家和族人一起学习模仿。经过挫折，他成了“三样菜”。2011年，该公司将其技术出口到北京，并创办了三样菜。迄今为止，其业务一直蓬勃发展，已成为北京著名的江湖名片。2014年，公司获得最具投资潜力的餐饮企业。2016年推出线上外卖，销量可观，获得“品牌”商家称号。2016年，公司与源优质供应商合作，成功生产出底料包装，为中式食品复制难度开辟了新思路。

公司秉承“小而广，传播世界有特色”的宗旨，以打造“第一个民间川菜品牌”为目标，坚定不移地高举“挖掘和弘扬中国民间川菜”的旗帜，密切关注中国餐饮潮流，立志创新和传播民间川菜，走出一条个性和品位独特的发展之路。