北京羲和雅苑餐饮有限公司

羲和雅苑烤鸭坊是北京xi和雅苑餐饮有限公司旗下的连锁餐饮品牌，羲和雅苑烤鸭坊的与众不同之处在于它在传统工艺的同时进行创新和改革，赋予这种传统的北京名菜一种全新的风味。烤鸭部的厨师是一个18岁的学徒全聚德，他年轻有为，技艺精湛，在业界赢得了广泛的赞誉。并多次赴美国、日本与同行进行商务交流。为xi烤鸭挑选的鸭子是生长在颜夕湖边的四阶段鸭。这只鸭的繁殖期为40天，体重为5公斤、82公斤至6公斤。烘烤过程中，采用传统的果木挂炉工艺，选用烟少、燃烧值高、香味浓郁的杏木进行烘烤。烤鸭呈深红色，鲜红芳香，沁人心脾。

秉承中国传统饮食文化，xi和雅园以精致的“和合烤鸭”为第一品牌，以优质的服务带来川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜等众多菜品，为您呈现全新的饮食理念。

菜里排名第一的是“和合烤鸭”——用水果和木头挂炉的传统手法，鸭批是精选的“四段鸭”。经过近50分钟的烘烤，颜色为波尔多，香气扑鼻，暖心暖肺。第一道菜：鸭胸皮，配以蓝梅酱或软糖，入口即化；第二道菜：干净的鸭胸肉，新鲜爽滑，配以特制的蔬菜汁饼，清新爽口；鸭腿肉，外嫩，肥瘦相间，酥脆可口。可以说“这只鸭子应该只在天上能找到，但世界上能听到多少次？”

第二位是广受好评的“张狮头”，又名“奶奶的私人厨房”。这道菜不贵，但是对外婆和美食充满了深深的眷恋。张的狮子头都是用很普通的原料，但是工艺很多，需要掌握好煮的温度，再配上入口甜糯可口的白米，深受的追捧

探花是xi河雅苑的另一道名菜——“黄烤鱼肚”，起源于宫廷。经过多年的变化和不断的改进，它终于成为xi雅苑另一家镇店的名菜。这道菜颜色耀眼，味道独特。和“呵呵烤鸭”“张狮子头”一起成为进店后必尝的三道菜。因此，它也被常客称为“xi三宝”

如此美丽的建筑，加上其独特的菜肴，让优雅在优雅中找到和谐，在优雅中升华优雅。身在xi的何雅媛——能感受到“穿越时空”，让古典与现代一起闪耀。

在餐饮行业不断变化的时代，新品牌不断涌现，羲和雅苑烤鸭坊是独一无二的。它以其独特的美食赢得了美食爱好者的关注和投资者的关注。一度成为热门投资项目。羲和雅苑烤鸭坊是餐饮业的一个受欢迎的品牌。它的主要产品有烤鸭，不仅好吃，而且环境舒适，服务周到。