上海品兰餐饮管理有限公司

笑满面，隶属于上海品兰餐饮管理有限公司，是该公司推出的一个新的面馆品牌。是集餐饮开发、品牌包装、店铺直销、招商引资、运营指导为一体的连锁餐饮综合机构，也是具有国际品牌的知名餐饮公司。凭借独特的产品组合、完善的系统管理和成熟的市场运作体系，笑满面在短短半年时间里成为上海面馆的领先品牌之一。

笑满面总部拥有庞大的优质有机食品供应基地，建立了从包装到食品业务全面发展的辅助体系，以强大的I-T技术占领了网络空间。同事们在新浪微博、腾讯微博、腾讯微信等各大门户网站上，通过各种手段打造了一个不错的面馆品牌。

店员的衣服从周一到周二都是用可爱的字体印刷，或许是为了体现“永不关门”的精神。现代的室内装饰，水母形的灯光，墙上的L,O, G，O，椅背上的笑脸，都显得出奇的可爱。小狮子喜欢店里的装饰。到处都有S，M, I，L, e的元素。简约风格的画很可爱。到处都有微笑的迹象，“天天笑”，甚至在服务员的衣服上。每一个服务员都充满活力，无论是笑容还是语气都有一种温暖的韵味，真的值得称赞！

在汤底上，笑满面最在乎。它必须每天一大早就煮好，用最好的猪骨、鸡爪、新鲜的青蒜、香菜和各种香料。煲汤也必须由经验丰富的兰州厨师来做，严格控制切割顺序、材料比例和温度，在店里熬汤18小时。

创始人老曲花了很长时间从兰州的老工匠手里购买老菜谱，收集西北各地小吃的秘方，并请来了顶尖的R&D美食专家进行工艺改造，为全球最好的美食供应商一一建立渠道。他想把正宗的美食传承和先进的餐饮理念结合起来。

牛肉，厚的澳大利亚牛脸颊两边切下嫩的两块；汤底用牛肉、土鸡、牛骨、牛肝混合，每天4小时，然后加入兰州当地特有的18种香料，味道浓郁醇厚；技术上，工艺精确到秒，面条在沸水中煮的时间是两分钟十秒，薯片在水中煮的时间必须是45秒，口感酥脆嫩滑。

当然，这个面碗里还有老曲的团队，还有味千拉面，麦当劳和美团的全明星队，这让这个面碗很有味道。融资完成后，老曲和他的团队开始从上海迅速扩张到一线城市。2018年，他们计划增加到40人和100人。2019年，老曲希望将笑满面打造成一个拥有200家门店、10亿多收入和1亿多利润的领先面食快餐品牌。