广州市炳胜餐饮集团

小冰笙是广州冰笙餐饮集团推出的全新粤菜品牌，2015年12月在广州诞生。小冰笙，顾名思义，就是年轻版的冰笙，专门为年轻人打造的。与其他冰笙风格不同的是，它不是一个规矩的粤菜茶馆，也不是一个豪华的豪宅，而是快速时尚和粤菜文化的巧妙融合。一进门，冰冷坚硬的工业气息扑面而来。亚铜台灯配简单的桌椅，造型酷炫。简约线条设计，搭配昏暗的灯光，不突兀，低调的质感让人无法移动视线。

广州兵盛餐饮集团可以说是一个全方位的餐饮集团。这个1996年开的海鲜摊，被餐饮界改了好几次，终于成为广州粤菜的风向标。无论是代表粤菜经典的冰笙味道，还是适合广式早午餐喝茶的冰笙府，还是适合大户人家做小鲜菜的冰笙私房菜，还是吃素吃出境界的禅意，甚至是适合聚会的金矿KTV，总之，冰笙是能够服从他的岗位的。满足各年龄段各行各业的需求，人均60-70元的定位让这个儿子显得很贴近百姓。新潮餐厅吹复古风，菜品继承了爸爸冰笙的经典元素，创造了很多有点叛逆的新品。老冰去找兵生，学弟去找“小兵生”，确定他吃过寻味!

我的儿子“萧秉生”做了一个颠覆性的大动作，位于美食街建设六号，完全复制了一个后现代岭南世界。乍一看，哑光黑色台灯配有线条简洁的桌椅，风格酷炫。仔细一看，发现里面充满了意味深长的细节：“小冰笙”这种字体的设计，用街机的柱子点缀，构思巧妙。西关大屋的牛肚门，对比鲜明的大胆复古花地板，公子哥带来的岭南舞狮和鸟笼跑上餐盘，黑白炒锅屋的屋顶拱起一条优美的曲线，而马赛克墙砖拼出了上个世纪的风情。菜单是青花瓷图案，新鲜的杏仁饼色，经典的很小很新鲜。这里的竹椅透露出一点岭南风格，给坚毅注入一丝温柔。细节非常用心，每桌只掉一盏吊灯，在这种意境中品味岭南美食文化。

歌谣中醒目的蓝线象征着瓢泼大雨。我耳朵里听到的是爆炸性的电子音乐。服务员穿着昏暗灯光的黑色衣服，很适合约会。时尚而古典的C罗斯托夫创造了一个奇妙的后现代岭南人文世界。虽然萧秉生很时尚，但他父亲的血还在骨子里流淌。粤菜不仅要做，还要用新的理念继承和发扬！