泮溪酒家餐饮管理有限公司

泮溪酒家是广州知名的老字号园林酒家之一，泮溪酒家加盟店坐落在五羊城西，相邻于风光旖旎的荔湾湖公园。酒家门店是由中国著名园林建筑师莫伯治所设计的。泮溪酒家荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术精华：外围粉墙黛瓦、绿榕掩映；内部是迂回曲折、层次丰富的。整个泮溪酒家是由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等所一起组成，其布局错落有致，再加上荔湾湖景色衬托，更是显得四处景色如画。酒楼还保留了戏台，偶尔也演几出经典折子戏以飨客人。目光所及，亭、台、榭、廊、轩、阁掩映于碧波绿树之中，一派岭南茶室风韵。

在早茶时分，泮溪酒家是最热闹的，成群结队的老广们都是赶在七点半开市时前来霸位，顾客们点上一壶茶、两份点心，慢慢地悠叹“一盅两件”。有一款点心常常是常客们必点的那就是绿茵白兔饺，当年由店家特级点心师创新制作的这款点心，把虾饺造成栩栩如生的小白兔形状，用火腿点上作眼睛，再伴以碧绿的芫荽或鸡蛋丝，尤如一群欢蹦活跳的小白兔在草地上嬉戏，此点心后来成为全国餐饮食肆争相仿制，在经营中长盛不衰的名点。有经验的食客说，虾饺宜放凉一点再食，一方面是怕烫嘴；更重要的是，澄面做的虾饺皮微凉后更有嚼劲，合着弹滑的虾仁一并咬入口中，细腻与脆爽在唇齿间交替进行着，虾饺的粘、爽、鲜香在这一刻才得以施展得淋漓尽致。

沙姜凤爪也是我们泮溪酒家的招牌，广州地处亚热带，湿热的天气常常会让人感到乏力和食欲不振，这款点心中的沙姜就发挥了大作用，其味辛、性温，有祛寒湿、开胃消食、理气止痛的功效。与常食的鼓汁凤爪相比，沙姜凤爪的药味更浓，加上沙姜开胃，即便是凤爪轮番下肚也不觉油腻。

泮溪酒家发展至今，依旧是广州有名的老字号。越来越多的投资也看到我们泮溪酒家品牌的发展前景，纷纷申请加盟。