上海博尼食品有限公司

PONY蛋糕是上海博尼食品有限公司旗下著名的连锁蛋糕品牌，起源于日本，创建于1955年。它有60多年的发展历史。PONY蛋糕对食物的态度是尊重和精益求精，不仅继承了日本蛋糕的独特美味，而且具有国际流行的纯天然元素！

经过多年的探索和实践，PONY蛋糕已经成功推出了几家加盟店，都保持着优异的经营状况。在此基础上，为了实现更快更稳定的发展，公司面向全国招聘合作伙伴，共同开发“PONYCake”品牌。在此，我们真诚邀请更多有识之士参与“PONYCake”，分享成功，实现互利共赢，共同传承博大精深的美食文明。

PONY五星级厨师永田雅一出生在一个日本烘焙世家。他在西点有20年的烘焙经验。他曾在日本多家五星级酒店工作，定制甜品菜单，提供技术指导。2015年，他移居PONY(中国)，成为PONY的五星级厨师。永田雅一厨师注重甜品入口后的层次感，每一层所营造的味道都会给品尝者一种惊艳的味蕾体验。

当然，决定蛋糕口味的是原料和加工工艺。PONY蛋糕一直是用新西兰著名乳制品品牌anchor的动物奶油做的，比较健康。动物奶油在常温下会软化，也正是因为动物奶油缺乏稳定性，所以其造型能力较低，无法呈现出更精致的装饰工艺，只是平平淡淡。没有明星加持和过度宣传，正是这种从美食中传递真挚情感的用心，俘获了无数甜品爱好者。

2017年，PONY蛋糕将品牌发展重点放在外卖市场。在充分了解外卖平台的特点和群，PONY蛋糕的消费情况后，决定让世衡来全权掌控外卖市场的发展。截至2017年底，PONY蛋糕外卖市场已从单个月不到3万个轻松突破月销量80万，增长趋势依然明显。这是石亨团队全面推行外卖运营理念的体现。——打造餐饮新深度，赋予老品牌新活力。

2018年5月，PONY蛋糕在第三届安嘉“中国好蛋糕”年度盛典上获得“最佳活动执行奖”和“腾卡特网上销售大奖”。还有JEA、N,F、R,A、N,C,O,伊萨、R,N,奥德，以及MOF的头衔，亲自颁发了这个奖项。安嘉公司举办的第三届中国好蛋糕颁奖典礼使PONY蛋糕得到了业内同行的认可和好评。PONY蛋糕全体员工将一如既往地坚持质量，确保优良传统的延续和更多的创新。只做好吃的蛋糕，让PONY蛋糕的快乐和对品质的坚持传到千家万户。