上海南大门餐饮管理有限公司

如今，人们对食物的追求越来越高，各种零食和蛋糕的市场也在增长。年糕作为中国传统小吃之一，口感好、制作方便、营养丰富、味道鲜美，深受消费者喜爱。作为魔术之都上海的线上名人美食品牌，每天在店门口排起了无尽的长队。很多人吃完饭在微博、小红书、大众点评上疯狂推荐，越来越受欢迎，排队越来越长。

南大门米糕主要经营桂花糕、红豆饼、黑豆饼和椰子球，但光是这四种年糕就能赢得大多数游客。有了其他小吃，南大门米糕一天能卖出几千份，生意火了！此外，桂花糕每人限一份，因为桂花糕的制作比较费时，锅数少；其他美食限定每人每天五盒，商品的稀缺性也加速了人们的购买欲望！

这个看似简单的桂花糕，其实光是碾米就很讲究，他们的机器是最重要的。因为蛋糕好吃不好吃跟米的粗细关系很大。南大门米糕老板什么事都要亲自做，比如年糕的调味比例，馅料的制作等等。只有老板和他妈妈知道。南大门米糕不会太甜。它靠红豆和红薯来改善口感。将红豆和水按很好的比例混合，加入少许糖和盐一起煮，可以刺激红豆的甜味。而且水被红豆吸收的恰到好处，所以吃起来甜而不腻，香而不苦。然后用手捣碎，这样包裹在糯米表面，口感更有质感。

南大门米糕的生产车间透明开放，年糕生产在玻璃房，直接对客户开放。排队的时候可以看到店员穿着干净的箱子，在制作，在包装，看起来很舒服。

现在南大门米糕的名声已经传遍了全国，它已经吸引了许多投资者加入进来做生意。现在南大门米糕已经走出上海，在宁波、天津、郑州等地都有加盟店，生意不错，排起了长队。如果你也想加入南大门米糕，你可以在网上留言，我们会主动打电话，并免费发送区域加入的相关信息和可行性分析。