大连鸣记餐饮管理有限公司

鸣记烤鱼是大连明基餐饮管理有限公司的品牌，鸣记烤鱼用的是密西西比河的布法罗鱼，很好吃。酥皮下有带汁的厚肉头，腥，无土，清纯细腻，清纯可口。关键是，在消费体验无与伦比的鸣记烤鱼，生态草鱼质量上乘。目前，鸣记烤鱼，有炭火烤鱼、石锅海鲜、炭罐挂串等八种风味，已被国内食客，尤其是年轻的食客鸣记烤鱼认可，成为中国颇具影响力的时尚餐饮品牌，越来越多的人加入到全国各地的鸣记烤鱼行列。我们相信鸣记烤鱼会越来越好！

鸣记烤鱼和川黔巴渝烤鱼四面八方都不一样。鸣记烤鱼是大连的品牌，更符合东北人的口味。而且鸣记烤鱼味与川黔味相结合，由著名烤鱼专家精心研究改良的“独特秘方”，不拘泥于麻辣，而是根据鱼的特点灵活运用，注重五味调和，各味重叠。无论是鲶鱼、草鱼、鳕鱼、松江鱼，还是麻辣、酸菜、剁椒、双椒，心中总有一种爱。

明记秘方烤的烤鱼皮脆，口感即食，肉质细嫩鲜美，肥美多汁，味甘鲜，各种配菜隐藏在烤鱼下，享受着丰富的汤汁和美味的鱼汁，口感美妙。主人公莫问来自不同的烤鱼流派。鸣记烤鱼美食只有一个秘密：努力工作，做烤鱼。

目前有江团、清江、鲶鱼、草鱼、黑鱼、中华鲟六种优质鱼类供您选择，无论是辣子、酸菜、豆豉等中式风味，还是酸橙、酸辣、泰国红咖喱等东南亚风味.清江鱼味道层次丰富，鲶鱼味道鲜美，生态草鱼更健康。加入经典配菜后，由上至下烘烤，味道无穷。秉承“努力做好鱼”的宏愿，鸣记烤鱼专注于炭火烤鱼的研发和创新，以其巧妙多彩的味道和美味诱人的味道、优雅的环境风格和浪漫的氛围打动客户的心，使炭火烤鱼摆脱了江湖的束缚，将无限的创造力融入烤鱼中。

如果你对烧烤的印象还停留在串串被“卸下”的传统烤箱里，那它就过时了，但现在它是挂缸串串的浪漫食物代。鸣记烤鱼率先使用先进的挂罐烤箱，让串肉扦远离烟尘和污染，享受挂罐均匀加热的烘烤。烤串肉质更嫩，肉香更香，营养价值得到完美保存。而且木炭肉不接触，是100%“烤”试的美味串。

鸣记烤鱼品牌知名度高，口碑好，很快跻身于大连烤鱼行业的名店之列。鸣记烤鱼坚持下大力气，做好鱼，着力研发特色炭火烤鱼，以其独特多彩的风味和无可挑剔的优雅品味打动食客的心，并拥有国内著名设计师创造的优雅环境风格，营造浪漫氛围，使炭火烤鱼能够完美逃脱江湖的束缚，成为都市美食的选择。随着品牌实力的不断提升，鸣记烤鱼将继续以推广烤鱼文化为己任，以成为国内烤鱼品牌为目标，以全新的发展姿态稳步进军全国市场。