西安明洞炸酱餐饮管理有限公司

明洞炒酱是Xi安的一个品牌，主要经营韩国扎江面。这里的扎江面有很多种，很受人们的欢迎。除了扎江面，明洞炒酱还有很多其他美食，比如炒年糕、铁板烧烤、军汤，都能俘获你的味蕾。

韩式扎江面在中国并不少见，但真正正宗并走向全国的加盟品牌并不多。明洞炒酱虽然成立时间不长，但以其正宗的口味和大众的喜爱发展迅速。现在在全国很多城市都开了加盟店，生意很好。

扎江面的精髓无疑在于酱。明东炒酱开发了多种酱料，有辣味、辣味、豆酱味、松子味、香菇味。它还在配料和烹饪技术上融入了自己的全新理念。韩国扎江面，主要是用黑豆黑芝麻的春酱调味，能让人舔到嘴才拌好。辣酱包裹在浓浓的面条里，再配上香脆的糖醋腌制。

明洞炒酱里比较流行的是红色扎江面和白色扎江面，当然还有经典的黑胡椒扎江面。白扎江面摒弃了烹饪必备的经典春酱，让扎江面“焕发”出新的色彩。特制酱配以豌豆、玉米、肉末、虾丁等食材，在锅里翻炒后浇在面条上。很好吃！虽然不加春酱，但能尝到炸酱和大酱的双重味道，应该算是白扎江面的魅力了。此外，几滴醋会给面条的整体味道增加很多颜色。

红色和扎江面，顾名思义，外观是鲜红色的。相比春酱扎江面的咸甜味，红色的扎江面更辣，辣中带甜，甜中带酸。综上所述，红色扎江面的味道有点像西红柿意面拌韩国辣炒年糕，当然也不乏韩国扎江面的味道，可以说是一面三味！红烧海鲜酱和大葱翻炒，撒上芝麻，光是闻闻就足以让人口水直流。像白扎江面，建议用白醋吃。

无论什么样的扎江面，营养健康实惠，老少咸宜，真正能满足每一个食客人的需求，所以，加盟明东炒酱，不用担心客户和市场，总部全力支持，让你无忧创业，轻松盈利！