广州柳杰湖餐饮管理有限公司

刘杰常德牛肉粉湖是广州刘杰湖餐饮管理有限公司精心打造的一个非常受欢迎的品牌，成立于2014年。主要特点是湖南常德的牛肉粉。以其优质的服务和正宗的口味，吸引了众多顾客前来就餐，非常不错！

公司致力于品牌战略发展，坚持“让每个人都吃到健康、营养、美味的常德牛肉粉",”的经营目标，遵循“以客户需求为核心，以客户满意为目标”的品牌理念。弘扬中国传统饮食文化，传播特色美食，继承和发展“刘杰湖常德牛肉粉"”品牌和传统美食，创造企业的社会效益和经营效益，继续其品牌的再繁荣。

牛肉粉的诞生可以追溯到清朝雍正帝。当时实行“改土归流”政策，新疆维吾尔自治区一个支系迁到湖南省常德市金附近定居。回族本来喜欢吃牛肉面，但是当地主食是大米，所以很难找到面条。定居于此的回族人用当地原有的米粉代替面条，创造了最早的牛肉粉。当时牛肉粉的味道比较淡。

后来，湖南人逐渐接受并改进了它，使它的味道辛辣而咸，并加入了其他香料，这就使湖南牛肉粉成为今天的样子。其实严格来说，湖南特色牛肉粉应该叫天津特色牛肉粉或者湖南清真特色牛肉粉。

刘杰湖的常德牛肉粉又辣又香又鲜。牛油码中等烂，咸。牛肉从进店到做油场都有非常严格的规定。牛肉进店后，马上用铁钩子挂起来，分为老的、嫩的、胖的、瘦的几块，重约一公斤。主要泡在清水里，冬天稍微长一点。用准备好的香料煮。所有的芳香草药包括20多种茴香、砂仁和甘松，然后加入牛肉。