杭州杭九爷餐饮管理有限公

九爷火锅是杭州杭九爷餐饮管理有限公司旗下的火锅连锁品牌，主营重庆风味火锅，以保留市井气息，吃出当代腔调为理念，将火锅的麻辣鲜香与现代酒文化相结合，创造出麻辣鲜香醉的独特火锅，一经面世，便赢得了都市年轻男女的喜爱和热情追捧，成为杭州新晋的人气火锅。

在传统重庆火锅的基础上，九爷火锅采集众家或火锅之长，形成了全新的火锅料理。各地空运而来的食材，最大限度保证了口感的鲜香。现场炒制的底料，香味诱人，还可以定制辣度，使其更加符合自己的口味。精制老鹰茶，代替红汤里面的高汤，不只生津解渴，而且有清热解腻的功效。招牌经典三格锅，有麻辣红汤，滋补牛骨汤和鲜美菌汤三种汤底，真正一锅吃遍南北风味，带给顾客超值体验。

澳洲安格斯小牛排肉，雪花牛仔骨，潮州牛肉丸，锡蒙大刀羊肉，水牛毛肚，国内外优质肉食，现点现切，新鲜看得见。古法鲜鸭血，手工虾滑，手工黑豆腐等进店必点，圈粉无数。还有小酥肉，红糖糍粑，茴香油条等特色小食，堪称火锅的黄金搭档。自酿米酒，古法工艺酿制，米香浓郁，回味绵长，成为店内的招牌之一，好评如潮。