战国时期,楚王征伐途径汉中,人困马乏,某日路经野湖,见群鸭云集飞渡。楚王大喜,令军士捕食。不日,余鸭无数,恰军中一人,擅膳食,用秘方酿制,遂成鸭脖美味,楚王赞不绝口,军中士卒喜爱。楚军得此美食后,越显神勇,攻城略地成“七雄伟业”。偶有伤寒不适,亦无一不好,众皆称绝,久久鸭脖由此而得。
数千余年,秘方不得而传。恰有汉口人氏汤腊九,颇好饮食,为调配佳肴费尽心机。一日偶遇川中好友,谈及战国精武鸭脖美味,叹息不已。汤氏突发奇想,通阅古籍,寻觅良方,结合川鄂两系之长,穷数年之功,渐成特有风格,所酿造鸭脖,亦成一绝,众人食之,无不叹为佳肴。“九九鸭脖”由此发扬光大。屈指而算,已十数年矣,千年美味终归于此。
久久鸭脖采用祖传千年古方,加上现代科技,用30多种中药材和纯天然香料,虽口味香辣和营养丰富,但是脂肪含量较低,经常食用能补充人体蛋白质、维生素E和维生素B等多种营养成分。中草药有补脾益气、润肺止咳和清热消肿的作用,还能养颜滋补,久久鸭脖是美容佳品。
久久鸭脖麻、辣、鲜、咸、甜诸味俱全,交相辉映,味香入骨,“表里如一” ,一吃到底,直至肉啖光骨嚼烂,吸尽汤汁味料,独特味道令人久久回味。
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