广州能悦餐饮管理服务有限公司

京祥鱼健康陶罐饭是广州能悦餐饮管理服务有限公司旗下餐饮品牌之一，主要经营健康广式煲仔饭

“绿色、安全、健康”的生产理念，精选世界各地的优质食材，只为做一碗陶罐饭；以质量为生命线，强调每一碗米饭“桌上有响声，一边吃锅巴”，再现童年回忆。

广州能悦餐饮管理服务有限公司是一家以时尚和现代餐饮连锁品牌为主的餐饮加盟一体化公司。在国内开发经营了多个知名餐饮品牌，目前每个品牌在国内都开设了多家分店。现有品牌：寻蛙记(炭烧牛蛙)、舒少叶(柠檬泡鱼)、景祥鱼(健康陶罐饭)等。公司始终坚持“坚持做普通人买得起的新式家常菜”的信念。

陶罐饭的历史可以追溯到2000多年前。根据《礼记注疏》等书记载，周朝八珍第一、二宝除了以黄米为原料外，其余均与陶罐米相同，可见当时十分珍贵。据《菊园《食谱》一书记载，唐代王太后的饭是用一缕缕(肉丝)蛋脂(鸡蛋)编织而成，用杂味覆盖在米粉上，所以更有风味。到现在，广东人都叫它粘土锅饭。

人们对饮食的要求越来越严格，“绿色、安全、健康”是未来生活的话题。于是，泾阳玉泥盆饭应运而生。京兆玉粘土锅饭紧跟市场最新食品技术进行自主创新，重点优化关键技术，研发一系列新产品和新技术。以中国传统美食主题为突破口，进行集成创新，在市场上引进先进技术和设备，打造和提升“京味鱼”的品牌形象。

京兆鱼泥盆饭有香菇鸡肉、豆豉排骨、蜂蜜叉烧肉、梅子肉饼、腊肉、白鳝等20多种口味。陶罐饭虽然有很多味道，但主角毕竟是米。做泥盆饭一般有两种米，增城的四妙米和广东曲江的油糯米。这两种大米都具有米粒小、色白如玉、食后顺滑柔和的特点。所以在烹饪过程中可以完美的吸收和融合各种配菜的精华，形成金黄而简单的焦锅巴；只有这样，粘在锅壁上的锅巴和盛满配菜汁的香米以及香浓的口感才能让人欲罢不能。

做陶罐饭很讲究。在荆襄吃陶罐饭是一门学问。耐心点。食客在泾县做好了粘土锅饭后，会打开锅盖，加入一些店里特制的酱油，将米饭配菜搅拌均匀。然后盖上锅盖，等待几分钟，利用锅的余热将三者充分融合；完美呈现了回味无尽的陶罐饭。