山东腾翼餐饮管理有限公司

恒江君肉蟹煲是一家极具个性和后现代设计风格的时尚餐厅。隶属于山东伊藤餐饮管理有限公司，总部位于山东省临沂市，是集餐饮开发、品牌包装、店铺直销、招商引资、运营指导为一体的连锁餐饮综合机构。

横江肉蟹煲以其独特的口味、自制的烹饪方法和独特的管理模式，融合了工业风格、慢吧风格、海洋风格和复古装饰风格，深受年轻人的喜爱。重新定义肉蟹煲的口味，重新开发肉蟹煲的特色，我们拥有一支具有丰富餐饮经验和专业业务技能的管理团队，努力为客户打造独特的用餐体验，让纯净美味的厨房与时尚的厨房重聚。

遇到擅长发现美食的你，不可抗拒的用餐体验，创造美食的非凡奇迹。

横江严格控制产品质量，建立科学严谨的工作流程，确保菜品的质量和安全得到有效保障，选择质量更好的供应商

优质产品交付给每一位客户。我们坚持煮活螃蟹、新鲜蔬菜和高标准食用油。这三个

这是我们对每一个食物鉴赏家的承诺。恒对肉蟹煲的真诚贡献，可以得到的认可，一起成长，一起拥有未来。

肉蟹锅起源于明朝皇宫的滋补砂锅。它是用砂锅煮的，以鲜肉蟹和虾为主要原料，辅以宫廷秘制香料和各种辅料。恒江君的肉蟹深受朱元璋的喜爱，成为明朝御膳的必备品。到了明末，吴三桂带领清兵入关，朝廷百姓人心大乱，纷纷逃命。其中一个厨师姓刘，去江西投靠亲戚朋友。为了生存，他不得不靠卖肉和蟹锅为生。

他用原来的肉蟹烹饪方法，搭配各种蔬菜和秘制辅料，做出了一个全新的肉蟹锅，让当地人大吃一惊！

后来大家渐渐知道了他的御厨身份，于是这种珍贵的皇家美食在民间流传开来。在适当的温度下，用鸡爪、青菜、生菜、土豆、年糕和玉米交叉烹制的肉蟹锅，结合了肉蟹的新鲜和鲜虾的纯净。鸡爪蔬菜交叉熟的肉蟹锅，增强了口感，使色泽鲜亮，清香诱人，味道鲜美天下。