重庆乾矿餐饮有限公司

说到火锅，很多人一定知道乾矿老火锅，是一个非常强大的火锅专营品牌。招牌是布法罗毛肚，其他老火锅品牌用的都是特别普通的毛肚，但乾矿老火锅不一样。乾矿老火锅的毛肚是优质的，优质的水牛毛肚，纯天然美味。从杀牛到上桌从来不超过12个小时，非常严格。而且还会有专门的人来检查挑选，让食客可以吃到这种顶级好吃的酥脆爽口的食物，比其他普通食材好吃多了。

据说正宗火锅看重庆，重庆乾矿老火锅用的食材都是自家养殖基地的。各种肉类和美味食品都可以空运供应，让你每天都可以使用新鲜、健康、优质的食材，给美食家带来一场火锅盛宴，非常给力。

中国火锅看重庆，重庆本地火锅分为新火锅和重庆老火锅，更受重庆火锅爱好者的青睐。在近几年的发展历程中，“干矿”老火锅设立了11家直营店，遍布重庆各大区域，受到各界人士和消费者的喜爱和支持，“小肚子好点，好吃的狗更青睐的老火锅”的优良品质成为了重庆老火锅的代表品牌，遥遥无期。荣获“中国投资潜力更大的火锅品牌”、“美味狗偏爱的重庆传统火锅”等荣誉称号。

传统老火锅，正宗重庆风味。吃久了不能生气。让只能在重庆吃的正宗重庆老火锅成为历史，布法罗毛肚、草原毛肚等特色菜更受东、西、南、北、中的欢迎。汤很醇，配料的质量差得很远

在重庆等地也被称为“美味狗”青睐的传统火锅。材料选择、生产和检验的标准化过程保证了乾矿老火锅锅底和菜肴的质量

乾矿老火锅有自己的繁殖基地。水牛毛肚、草原毛肚、生态牛肉等优质菜品，从源头供应，每天空运，确保绿色健康无污染供应。同时，在后勤保障方面，我们有专业的物资配送中心和技术团队给予大力支持。

乾矿老火锅考察当地市场，考察竞争对手、消费市场、原材料市场等。帮助加盟商正确定位市场，快速开拓市场，保持一定的市场份额。通过对原材料市场、竞争对手和市场的调查，制定出适合当地市场的菜单。乾矿老火锅根据加盟店从总部订购的材料清单，核对未采购的材料品种，填写材料采购清单。协助加盟店采购所有材料。支援组对加盟店的前厅后厨进行培训，主要是理念培训、团队培训、各种技能培训等。并制定理论和实践培训计划。

乾矿老火锅具有麻辣鲜香甜的基本特征，同时也具有清油火锅的几大优点，如清香爽口、化渣、不含胆固醇、吃后无火锅味。是一种流行的能适应东西南北的组合风味。乾矿老火锅的食材是新鲜的原料，在汤料中加入原味的重庆朝天辣，然后加入各种香料和新鲜菜籽油，在适当的温度下烹制。食用后具有香味持久、麻辣爽口的特点。

乾矿老火锅，餐饮新模式以完善的管理体系和成本控制体系为指导，提高了运营管理能力，降低了运营成本。乾矿老火锅不仅调料传统、用料考究、烹饪温度适宜，而且体现了重庆火锅麻、辣、鲜、香的特点。乾矿老火锅产品丰富，系列多样，老少皆宜，所以它也有各种各样的食物和口味，可以适应东、南、西、北。