上海彼得家餐饮管理有限公司

彼得家牧场是一家主营澳洲安格斯牛肉，以现煎立食，原汁原味为特色的西式快餐连锁品牌。品牌创始人是来自我国台湾的美食家彼得周，二十年来，彼得周一直醉心于研究牛排的各种搭配，于2014年正式创立彼得家牧场。经过数年发展，彼得家牧场已在全国开设数十家门店，生意火爆，人气爆棚。

品牌名包含牧场，是为了突出彼得家的牛肉全部来自于澳洲的纯天然牧场。优质澳洲安格斯谷饲牛穿越8000公里，完成从牧场到餐桌的配送，全程冷链，0度保鲜，最大程度保留肉质的鲜嫩。选称煎醒切，全透明厨房，干净卫生看得见，顾客可以亲眼见证一块好牛排的诞生。

彼得家牧场售卖肋眼、西冷、菲力和带骨牛小排四个部位。顾客选好肉后，师傅会给肉称重，插好注明种类和几分熟的小旗子。然后将牛肉放到滚烫的铁板上煎香，并严格控制温度，以锁住食材汁水，保持口感。煎好以后，还得醒两分钟，让汁水更饱满，口感更细腻。之后就是切好放进可爱的纸船。全程没有多余的处理，只在吃之前撒上玫瑰盐和黑胡椒，再搭配一份蔬菜沙拉，就能呈现牛肉最诱人的滋味。

店铺是原木色系的装饰风格，大面积的原木色调使用，暖暖的橘色灯光，高低错落的黑色桌椅，墙上贴着牛排部位示意图，简约又时尚。