1998年成立的外婆家几乎是正宗杭帮菜的代名词,60元以内的客单价,以高性价比和排队营销著称。算算时间,外婆家已经做了20年,在一个全民“喜新厌旧”的年代,餐厅的迭代升级成为一道考题。是单品牌不断优化升级做加法,还是多品牌各辟战线做乘法,这是两个泾渭分明的选项。显然外婆家选择的是后者。外婆家旗下子品牌多,但你知道他只开100家店吗?
外婆家餐饮品牌是吴国平1998年创办,这是从一座城的外婆家到一个时代的传奇。从最初的马塍路“外婆家”餐厅发展至今,已成为在全国的大型餐饮连锁机构之一。当商务宴请在餐饮业掀起风潮的时候,外婆家预见到居家日常消费市场的发展潜力,将消费群体锁定于家庭就餐的普通百姓,以高性价比作为核心竞争力。最终,事实证明,随着生活水平的提高,家庭消费能力日益增强。外婆家凭借精准的定位、高性价比的优质菜品和专业贴心的服务占得先机,消费群不断扩大。
外婆家旗下子品牌多,但你知道他只开100家店吗?大品牌时代有新的东西出来,后面一些做法,也会跟过去的做法改变。外婆家就是具体的案例,是怎样走呢?我要告诉大家的是,外婆家会在第100个店停下来,外婆家永远只做100个店,炉鱼永远100,不开101个店。即使开新店,也会是关一个,开一个。这样做的主要的目的是控制形态,提高产品的质量,完善品牌。除了店铺数量限量,外婆家还要品牌限量,一个城市只开一家店。新品牌出来,会真正去创造属于自己的粉丝群,外婆家不想要别人的客人。
虽然吴国平曾说,外婆家就只开100家店,即使要开新店,也要关一家,再开一家。但是这一点都不影响外婆家打副牌抢占市场份额。所以外婆家除了主牌,目前有15个副牌,还有一个副牌即将登场。
虽然外婆家有很多的子品牌,但是外婆家也有自己的模式,每个外婆家旗下的品牌都是只开一百家的,这样才能保证品牌的质量,所以大家可以大胆的加入外婆家哦。外婆家加盟,你值得信赖的好项目,欢迎大家来18餐饮加盟网留言申请哦!
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