小馄饨内也有大乾坤，顾一碗馄饨品牌介绍

　　馄饨是一种传统的小吃美食，不论男女老少都非常喜欢馄饨。虽然时代的发展，馄饨也不再是简单的肉馅小馄饨了，馄饨开始有各种馅料，有大有小，有各种做法，但唯一不变的就是大众对馄饨的喜欢。顾一碗是一家专门做馄饨和烧麦的品牌，别看只是小小的馄饨，顾一碗的小馄饨内也有大乾坤，今天小编就给大家详细介绍一下顾一碗馄饨。

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顾一碗，就是这样的一家店。简简单单地做着擅长的小馄饨和烧麦，却结结实实笼络住了吃货们的胃和心。说到顾一碗，要追溯到晚清年间，而把顾一碗再次“发扬光大”的，便是杭州百健餐饮管理有限公司董事长顾建忠，他的太爷爷就是开馄饨铺的。

这里头还有一个故事。顾建忠的太爷爷名叫顾裕华，晚清年间，在湖州南城头与夫人孙氏经营一家馄饨铺。因顾家夫妇为人和善而且馄饨口味好，很受食客的喜爱。清朝末年，太平军起事，江浙地区战事不断，顾氏夫妇逃难到了上海老码头。两人决定重操旧业，做馄饨摊在老码头路边卖。

因湖州馄饨独特的味道及顾裕华夫妇敦实厚道的经营，生意异常火爆。岁月匆匆，顾氏夫妇的馄饨在上海街头逐渐有了名气，市民每天都会赶到老码头去吃上一碗顾裕华馄饨，渐渐地上海话“顾裕华”吃一碗叫成了“顾一碗”，顾一碗手工馄饨也就享誉大江南北。

从“休闲小站”到“都市生活”，再到“猪肚包鸡”，顾建忠一个又一个餐饮连锁品牌创意屡获成功。也正是出于对现代都市人群的快节奏消费生活的把握，顾建忠偶然间发现，完全可以通过祖辈的手艺，再创设一种带有江南水乡韵味的馄饨品牌，让即便是最现代化的城市也可以接受最江南的传统美食味道。顾一碗由此穿越历史、重回现代。

从福州路、淮海东路、国顺路、浙江中路、武夷路到马上要开业的四川北路、西藏中路、延平路，顾一碗在上海的门店，已经马不停蹄开出了十余家。这个速度不能更快了，要知道顾一碗首个上海门店也仅仅是去年9月底才开出的。而它最早的带有实验性质的临平南大街门店，也只不过是在2014年9月才开的。

“顾一碗之所以店店生意火爆，品质是关键，我们不接受注水肉，我们有专业的蔬菜供应基地。”顾建忠说，好的美味，它的味道是恒久不变的，会让一个小孩吃到大、吃到老还是这种味道，这才是别人抢不走的味道。“当然，在连锁经营布局中，物流是至关重要的一个链条。这就像打仗一样，是有一整条战线的。后勤供给一定要跟上的。”

就这样，凭借江南水乡老底子的味道，以及对馅料、做工、口味严谨如一的标准，顾一碗时时进入沪上名小吃和环境最佳小吃快餐榜榜单。越来越多的沪上、杭城市民发现，这长条形的馄饨，馅料紧实，肉料蛮足，口感新鲜，真的是好吃看得见。

原来顾一碗馄饨还有这样的发展故事，虽然只是小小的馄饨，但是却有大大的魔力。如果创业的话，加盟顾一碗是一个非常好的选择。如果想要加盟的话，就在下面留言吧，或者点击顾一碗馄饨加盟官网获取更多加盟信息。