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筷马热食和便利店有什么本质区别:
和当年的盒马鲜生一样,筷马热食就是当前餐饮零售化业态的率先布局者。也有不少议论说,筷马热食跟街边便利店有什么区别?首先,筷马热食提出的概念是打造“一站式餐饮”,将餐饮作为零售产品。
整个门店大致可以分为五个区域,麻雀虽小,五脏俱全:
堂食用餐区:位于中央区的用餐区,堂食用餐区的空间设计比较紧凑,以橙黄灰三色为主色调。饮品鲜食区、零食零售区这两个区域支持直接扫码付款即可,可以看出来,店内几乎都是自助式的服务。热食即取区:针对在用餐高峰期,柜内摆放已经加热好的便当,即拿即走。热食操作区:顾客可以在这里进行点单取餐,有套餐,也有小食,价格在20~40不等。
外卖平台确实提供了便利性,但硬伤在于没法满足如同到店吃般的味道。比如面食一类,没法在派送时间会失掉最佳口感。还有一个就是在中午点餐高峰期就会出现外卖制作和配送时长超长的问题。筷马热食的出现就是解决这两个问题,通过整合各个餐饮企业的中央厨房,或者工厂资源,来给消费者提供热乎乎的丰富性选择。这样一来筷马热食拥有更好的平台属性,能建立更庞大的用户基础与消费粘性。
对筷马热食而言,无论是选址、丰富的品类还是中央厨房供给制,背后都是阿里强大的数据驱动:大数据自动根据不同领域消费者的爱好给合成精准的餐饮搭配,最大限度地减少损耗。
筷马热食和便利店有什么本质区别?筷马热食是一家真正精准的把握了消费者需求的快餐品牌店,不仅仅是为消费者提供食物,更多是是个消费者提供一种新的生活方式。我们甚至可以做一个大胆的猜测,在时代不断推进发展的同时,筷马热食这种经营模式最终将会成为主流经营模式,如果您看好我们的品牌,想加盟创业,就趁现在吧。
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