现在餐饮行业生意十分的火爆,味可颂是一家面包店,在市场上有很高的人气,很多人都想要开一家这样的店铺。但是开一家餐饮店的风险也是非常大的,很多人在开店的时候可能会存在误区,那么如果你想开好味可颂加盟店就必须知道四大误区,然后避开,一起来看看具体的内容吧。
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误区一:打折促销=顾客盈门
很多开面包店的老板在生意不好的时候,大打促销战就是普遍采取的方式之一,甚至有时打五折销售,希望以此吸引顾客上门。有时这种效果在打折时,确实十分明显,面包店利润也很明显提高,但是一旦促销战结束,客流量甚至还不如之前,而且更多的时候打折促销,门店客流量会更低。
其实打折促销在节假日现在都是普遍存在的现状,再加上面包店品牌也在打折,因为有名气摆在那里,对顾客会更有吸引力,单纯开面包店的小店打折,由于缺乏名气,如果力度不大,根本就不会对顾客产生任何吸引力,更会影响面包店利润。
误区二:繁华商业圈=赚钱
很多打算开面包店的投资者在选址时过于迷信繁华商业圈,因为面包店品牌大多数是在繁华商业圈开店的,所以开面包店的投资者也认为只要进入到这里,由于有庞大的客流量做保证,生意肯定差不了,面包店利润自然也高。
开面包店的投资者盲目追求繁华商业圈,殊不知,现在面包店品牌都已经将二线商业圈视为发展重点,甚至走社区路线。因为繁华商业圈的房租贵是一方面,客流量大,却不意味着你的客流量大,加之有激烈竞争,真正可以进店消费的恐怕寥寥无几。
误区三:简单买卖=生意全部
相信很多打算开面包店的投资者都存在这样一个误区:我做的就是一类商品的买卖,比如面包,我只要将面包销售出去,我的生意就算结束,我就赚到钱,提升了面包店利润。其实有这样想法的人错了。
然而在现在市场经济发达的今天,生意已经不再是简单的买卖行为了,如果没有附加的服务,根本无法在市场立足,因此开面包店的投资者也必须想法通过增值服务,黏住顾客,去提高面包店利润。
误区四:山寨产品=高利润
很多打算开面包店的投资者在选购产品时,都普遍喜欢购进一些山寨产品,因为认为山寨产品的利润空间高,会提升面包店利润。但是事实上有这种想法的开面包店投资者错了,姑且不论这种做法是否违法,单从经济账算也不划算。
看完了上文讲到的这四个误区之后大家应该都已经掌握了,那么在开店的时候就要有限的避开这些误区,这样才能让你的店铺有更大的发展。如果还想了解更多创业上面的知识欢迎关注18餐饮加盟网!
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