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一、服务更要人性化
谈到餐饮人性化这一点,我们不得不提的就是海底捞,海底捞是一个大家公认的把服务做到极致的餐饮企业。海底捞服务有多好?不体验真的想不到,这里倒不是要求我们把自己变成奴婢,把顾客当成爷的‘变态’服务,而是需要重新梳理下与顾客的关系。服务意识是我们所有行业都普遍存在的问题,有些太过热情,有些太过冷漠。随着餐饮市场的不断发展,人们的消费意识也在不断提高,个体意识的凸显,要求我们服务就要变的更加个性化。
二、餐厅附近有停车场的重要性
现在人们生活条件好了,基本家家都有小轿车了,选择开车外出就餐的也越来越多。如果餐厅拥有方便的停车环境,会为餐厅的吸引力上加分不少。大多数开车朋友都会选择在有停车位的餐厅就餐,餐厅选址也最好选择带停车位的比较好,没有停车位的餐厅也会损失不少客源。
三、结合互联网宣传引流
把餐厅的特点做的更有宣传点,比如装修风格更特别,菜品样式更吸引人,让顾客愿意免费为你分享,发到网络、发到朋友圈,让朋友去影响朋友!可以发动我们身边的每一个顾客成为我们的宣传员。同时做好餐厅自媒体,与顾客互动增强曝光度。因为,有时我们餐厅生意不好,并不是我们菜品不好,服务不好,很可能是我们的顾客基数不够大,知道的人不多,所以我们要让更多的人知道我们。
四、餐饮平价化
目前我们的餐饮消费群体最主要的还是普通老百姓,餐饮只有面向普通老百姓消费才是永恒的。老百姓虽然消费水平不高,但是群体大,市场广。现在餐饮市场也慢慢向轻奢餐饮转型,这类餐饮普通群众也可接受,既有情怀也有格调,是很多年轻人的就餐首选。
其实餐饮店生意不好的原因就那么几点,上文为大家讲到了四点,这几点只要大家掌握好,了解透彻,那么开店就准没有问题。更多精彩请关注18餐饮加盟网哦!
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