为什么很多餐饮店都失败了？犟骨头加盟有话说

　　其实大家也都知道虽然创业是能带来很多的财富，但是其中的风险也是非常大的，不是一般人可以承受的。餐饮行业在近几年非常的受大家的欢迎，很多人看中了他容易上手这一点，纷纷投资，但是还是有很多的人失败了。那为什么很多餐饮店都失败了呢？具体的原因下面就让犟骨头加盟来告诉大家吧。

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开店失败的原因：

　　第一、低门槛导致竞争大

餐饮创业的门槛到底有多低呢?很多已经创业成功的老板都会告诉你说只需要一个小小的地摊也就几百块钱就可以了。正是因为如此，门槛太低导致竞争压力太大，而在这样的大环境之下，产品同质化现象就越发的严重，假冒伪劣产品也就越来越多。比如"一只酸奶牛"火爆了之后，你就会发现很多地方竟然出现了"一头酸奶牛"，之前成都那边还有一家"两只酸奶牛"。再者，低门槛高竞争同产品之后就会引发另外一个问题，降低成本。降低成本的意思不是说以更便宜的食材替代，而是采用不正当的手段或者渠使用违规的材料继续偷偷摸摸的开店。这也是为什么，餐饮行业一直都被人诟病是个最容易"鱼目混珠"的行业了。

第二、餐饮"三高"导致利润太低

所谓的餐饮"三高"，就是指:房租高、成本高、人工高。当然像上文所说的几百块钱就可以摆一个地摊就不会在这方面太过忧虑，我所指的是，需要组下一定面积店面的餐饮店创业。比如你想开一家两百平的火锅店，那么三高的问题你就必须要面对。开餐饮店，味道虽然是最重要的，但是位置不好也不会有太多的顾客。选址就像嫁女儿一样，不精挑细选很难有个好的结果，而这一点就好像麦当劳那样，永远会选在离肯德基不远的位置，因为那是最好的营销手段。选址好意味着房租高，再加上原材料费用和人工费用，数字可谓是相当吓人了，一旦经营不善，入不敷出就是最正常的情况了。

第三、不对等的供求关系

餐饮市场门槛低还导致了另外一个问题，那就是餐饮店越开越多，消费的人群基数却在逐渐减少。大街小巷到处都是餐饮店，而味道好、印象好、价格便宜的永远只有那么几家，一条街道熙熙攘攘挤满了人，去的却总是那么几家店，其他店鲜有人光顾，最后这些店无法想出办法挽救自己，也就只有关门的下场了。就好像成都那边的"冒焦火辣"在一条街马路两边开了两家店，然而事实上人们喜欢去的还是只有其中那一家，另一家就是位置不够的时候拿来作为备用位置的(一个老板)。而那一条街上还有其他很多吃饭的餐饮店，却只能从下午四点就眼巴巴的看着顾客们前赴后继的走进冒焦火辣。

我们从上文中可以了解到餐饮行业中其实还是有很多的门道的，如果不熟悉的朋友就很容易犯错，导致经营失败。现在犟骨头加盟讲解完了之后相信大家都有数了，那么如果还有什么疑问的话可以在下方留言哦！