开犟骨头加盟品牌店有哪些小妙招吗？

　　人们的生活压力慢慢的增加，让很多人有了紧迫感。不少人都开始了创业之路，尤其是在餐饮行业，加盟的人非常的多，但是失败的也非常多。其实开店还是有很多的小妙招的，作为新手还是需要了解的。那么开犟骨头加盟品牌店有哪些小妙招吗？我们看下文具体分析吧。

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开店小妙招：

一、定位：找准你的目标顾客层

首先需要定位你开的餐饮店要面向的目标顾客的阶层。在这种情况下，准顾客的来店目的非常重要。因为只有你确定好你要服务的目标顾客的阶层及来店目的之后，才能确定你的店铺后续的一系列。

另外，还要调查清楚目标顾客层就餐的口味与习惯，因为这是定位你的店铺菜品的标准的重要参考因素。

我们做餐饮，顾客是第一要素，你定位到服务什么类型层次的顾客，那么随之而来的口味、档次、装修、服务等有必要与之一一匹配。

二、选址：根据目标群体确定地理位置

第二步，根据你定位服务的目标顾客层，然后调查你的目标顾客居住或者聚集的地方在哪里。去选择你即将开店的位置，这也是我们常说的选址，当让选址考量的因素有很多，但是根据目标顾客来选址这是一个大前提、比如，如果你面向的是上班族，那就是写字楼密集的办公区；如果面向的是家庭，那就是住宅区。这样也能缩小你选择店铺的范围。

当然，有一种可能就是，店铺位置已经定了，你自己本身已经有一个可以现成使用的店铺。那么我的建议就是，要根据你现有的店铺地理位置的目标顾客人群的特点，设定与之相符的就餐标准会更好一些。无论如何，都不允许目标顾客与地理位置相矛盾。

三、菜品：根据消费群体的确定品类口味等

第三步，就是菜品的确定。前面两项大前提明确之后，你再根据目标顾客的消费水平和消费习惯，在此基础上确定你的店铺的菜品的口味、品质、搭配、餐具等的大致规划。

四、价格：做什么顾客定什么价

第四步，根据目标顾客的层级设定菜品的价格以及顾客人均消费等。何种价位的菜品对顾客具有吸引力。顾客人均消费水平越高，菜肴的味道、服务质量、就餐环境等就必须越好。

上面讲到的四点小妙招都是犟骨头加盟的经验之谈，对新手来说非常的有帮助，所以如果你想要开店的话就可以学习借鉴一下哦！18餐饮加盟网还有更多的资讯等着大家去发现！