想开餐饮店却不知从何下手？王婆大虾加盟告诉你

　　餐饮行业的热度迟迟没有降下去，反而在网络的传播之下越演越烈，引起了投资商们的关注。现在有很多品牌成为了新一代网红餐饮店，就像王婆大虾加盟这个品牌，就以虾火锅而闻名，让创业者们看到了商机。很多人想要开一家加盟店却不知从何下手，那么下面就让王婆大虾加盟来告诉你一些流程吧。

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创业者想要从事火锅行业，就要认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握老厨人深海炖锅的风味、特点、人群等信息，所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策的前提。那么怎么做市场调查?一是经济发展对火锅的影响，其中包括消费者对老厨人深海炖锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。二是传统因素对老厨人深海炖锅的影响，三是周边环境对老厨人深海炖锅的影响，包括政策环境等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、 通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

对于客源的问题：

首先消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，各个消费人群的消费习惯和消费的档次都是不同的;还有消费者的年龄特征：就好比说如老年人喜爱清淡，年轻人口味相对较重等等;三是根据消费者的性别特征：女性和男性在对于王婆大虾的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都会有一定的差别。

地理位置：

王婆大虾的地域性对经营有较大的影响，要充分了解地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体;人口分类：受居住、文化、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

顾客区分：

除了考虑顾客的收入等外，还要分析消费者的消费动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。

从上文中我们了解了开一家加盟店有很多需要注意的地方，唯有了解这个品牌的具体情况以及整个餐饮行业的具体内容，这样才能确保开店无忧，成功的赚到钱哦！欢迎大家有问题来网站下方留言咨询！