首先,选店面以及市场分析。 你准备在那里开店,首先得看看周边的环境,有没有符合酸奶甜品的消费市场氛围,消费群体对不对路。酸奶甜品的消费与奶茶、冰淇淋相似,以30岁以下的年轻人、学生为主要消费群体。还有,一般来讲,开店位置附近人口越多,越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域,比如商业区、旅游区,大学区等,在不同区域开店应注意分析这种情况。
其次,关于店面租赁及装修。 店面的租赁,相关费用差异很大。有的店面没有转让费,有的店面则要向二手房东支付一定的转让费。有时候转让费也是一笔不小的费用,少则几千元,多则几万、十几万或更高。店面的租金差别也很大,一个十几平米的小店,月租金月租金从几千元到一万多元不等。租金的支付办法也不一样,有的是押一付一或押二付一,有的是半年一付或一年一付。所以你在租店时,一定要盘算好这些租房费用开支,别弄到最后由于店面租金而影响你的资金预算。一口酸牛奶对装修有一定的要求,而且思蜜客总部会为你提供与你的店面大小相匹配的店面装修效果图及施工图,供你参考。一口酸牛奶总部还提供了下载有菜单灯箱设计稿及产品图片的光盘,店主可以拿到附近的广告图文制作小店去,他们即可帮你制作及安装。
第三,办理相关证照。 酸奶店属于小型餐饮店,需要办理工商营业执照、税务登记,餐饮店,餐饮卫生许可与环评等手续。为了节省时间,可以花点钱找中介机构代办。如果为了省钱,也可以自己亲自去办理。
第四,接受一口酸牛奶总部提供的系统培训。 在没有招好店员之前,一般是店主亲自参加培训,然后回去之后再培训店员。 总部提供的培训是安排在一口酸牛奶实体店里进行的,学习内容包括一口酸牛奶所有产品的制作技术,设备的使用方法,店内日常产品制作的准备,日常管理,顾客沟通技巧,如何开展促销活动等经营技能及经验,理论讲授与实战相结合,经过2-4天的速成培训,即使没有开店经验,也能很快达到基本掌握的程度,当然要完全达到熟练程度,等到自己的店准备就绪后,自己再通过几天的独立操练及试营业就可以了。
开店有很多需要了解的知识,不是光有一腔热情就可以的,所以上文讲到的这些知识希望大家都能够认真的看下去,并且掌握它,这样在创业的时候就可以轻松走向成功了。
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