一、巧用招牌
招牌,原始目的是让人辨识店名,倘若做得好,就能起到广告牌的作用。如直立式招牌,就比门上和门前的招牌更能吸引顾客。再如人物,动物招牌,其他如霓虹灯、灯箱招牌,悬挂、壁挂式招牌等,只要设计得当,其广告效果会很不错的。
二、利用食品广告
食品本身的展示是种很有效的推销形式。它可以通过视觉效应,从而达到调动人们其他感官的目的,进一步激起顾客的购买欲望,吸引客人进餐厅就餐并刺激客人追加点菜。
三、店面广告
为餐厅选择一种统一的字体、色彩和统一的图案,制作出广告宣传品,可以突出和加深餐厅的形象。此外,精美的食品广告画会刺激人的神经,激发起人的食欲。
餐饮加盟店要掌握特定顾客的爱好和需求,提供他们喜爱的菜品,同时把眼光放在针对顾客的个性化服务上,才能拥有竞争力。一个餐饮店,不要指望吸引所有的顾客。人各有好,眼光也不尽相同。有些人重视设计,有些人重视产品的口味,也有些人重视的是价格。缩小目标顾客的范围,抓住本店的核心顾客,以这些顾客为中心制定服务理念,方为制胜之道。
而且,餐饮店还应营造出一种良好的氛围,即使是同样的菜品,也会因为环境和对象的不同而感到迥异。尽可能为顾客营造一个感性、优美的氛围,这样他们会因为那个难忘而美丽的故事再次光临。
餐饮业的产品开发,有两个关键,一个是要“新、奇、特”,也就是说要有自己的特色;另外一个就是要“常变常新”,产品开发要注重系列化,并能不断创新,只有不断保持新鲜感,不断刺激消费者的眼球,消费者才能始终倾向于你。
只有掌握住顾客才能有更好的生意,因此上面讲到的知识都是值得大家学习的,如果还有想要了解的创业知识,可以关注我们18餐饮加盟网,这样就能随时获取新的资讯哦!
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