海底捞,这家起源于四川简阳的民营企业,从只有四张桌子的店面起步,十三年发展成为一家跨省大型餐饮企业,拥有三千多名员工,十七家直营分店,十多个加盟店,四个大型配送中心和一个大型火锅底料生产基地。在京、沪、川、陕、豫,众多的食客心目中,海底捞以服务更胜过美味而成为焦点。
在北京,去餐馆吃饭排队等候是很正常的事,但很少有像海底捞这样,让等候的顾客的脸上看不到烦躁的表情。相反,每个人似乎都没闲着,上网的上网、玩牌的玩牌,还有擦皮鞋、美甲等等休闲项目。
很多人去海底捞,首先是冲着它的服务,其次才是火锅味道。刚开始有朋友告诉记者。记者也几次以顾客的身份光临海底捞,着实有所感悟。
在海底捞的员工手册的任何一页,你都找不到微笑应该露6颗牙齿还是8颗牙齿的标准,但在任何一家海底捞的门店,你都无法忽略每个员工脸上“发自内心的微笑”。尤其是服务员在为顾客擦拭油滴、下菜捞菜、递发圈、续饮料时,不含任何修饰但也恰到好处的一举一动,让人折服。
“所谓特色就是你比别人多了一点点,而正是这‘一点点’为海底捞赢来了口碑。”张勇说。在大众点评网北京、上海、郑州、西安的“服务最佳”榜单上,海底捞从未跌出前2位。北京分店平均单店每天接待顾客2000人,单店日营业额达到了10万元。
一个企业的终极目标决定了它对人对事的态度,有的企业以赚钱为目的,那可以置员工于不顾只想着赚钱。但海底捞是希望把企业做大做好,提供一个好的平台供大家发展,给顾客提供放心可靠的食材。在一个好的企业的帮助下,相信各位创业者都能成功创业!更多精彩资讯请关注18餐饮加盟网!
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