如何化解餐饮危机，学会这几招让你有备无患

　　食品安全问题就像是一颗定时炸弹，不知道哪一天就突然炸了，作为餐饮人你还没有建立起危机公关意识，那等到危机公关来临的时候，你可只有哭的份，爆炸的信息量让你再也没有还手的余地和余力。所以说提前提高自己的危机公关意识是很重要的，下面小编就把百岁我家酸菜鱼加盟总部总结的几点给大家分享一下。

餐饮老板不懂处理危机公关，就会被危机处理

餐饮服务业是一个需要靠口碑来生存的行业，一家餐饮企业在社会和消费者中的口碑直接决定了它的营业额。现在，每个人都是自己的媒体，他们不仅是各种新闻事件的浏览者、旁观者，也是新闻事件的发布者甚至是制造者。因此，餐饮业作为一种特殊的企业经营，掌握危机公关化解办法的重要性就不言而喻了。

当今社会，“好事不出门，坏事传千里”的规律在互联网上表现得更加具体。食品尤其是外卖餐品随着出品时间，会有严格的出品安全指标。对于食品安全，这是餐饮企业的高压线，谁碰谁死。尤其是一些恶性餐饮食品安全事故，对于餐饮品牌几乎是灭顶之灾!但是对于餐饮创业者来说，恐怕难免会碰到一些食品安全事故，这个时候应该如何进行危机公关呢

已传播出去的负面消息如何化解

首先，要尽快确认危机事件发言人，以最快的速度反应;其次，如果有问题，首先是诚恳认错，承诺坚决改正，这种情况适用于确实存在事实问题时;再次，承认有问题，但指出报道有偏颇，力图拨乱反正，比如说这是个例，是偶然;最后，在外部则要抓紧时间面对核心媒体群，取得核心媒体群的大多数声音支持;第一时间找到第三方权威证词;联合一切可以利用的力量缓解甚至消除质疑和攻击。

危机公关必备手册 舆情监控是关键

危机公关舆情监控流程

市场竞争的激烈，几乎每一家餐饮企业都会遇到同类型的问题，有的时候确实是自身问题，也有的时候会是竞争对手在故意黑你。餐饮企业要想打赢这场全民媒体时代的战争，就必须进行危机公关舆情监控，选择专业的团队合作，利用关键词搜索引擎技术，建立健全网络监测预警系统，这样才能让企业走在危机前面，不致于当危机来临之后毫无准备。

危机公关来了企业该怎么办?建立有效的餐饮危机公关化解机制就显得格外重要了。

以下四点需要记住：主动承认错误比解释更加有效，危机触发的时候，解释等于狡辩，事实会被理解为歪理;主动放低身段比高高在上更加有效;主动承担责任比推诿更加有效;主动透明流程比规避更加有效，看得越清楚，就会更少猜疑。

说到底，餐饮行业出现公关危机是不可避免的事情，经营者应该提前做好应对任何危机的准备。企业内部如果没有专门的危机公关团队，这个时候就需要多做准备了。毕竟，餐饮行业危机公关是一场持久战，只有做到“有备”，才能实现“无患”。

以前没有这个意识已经成为过去式了，看完今天18餐饮加盟网分享的这篇文章，各位就要紧张起来了，认真的学习小编分享的这些知识，危机来临之时也可以临危不惧。