餐饮经营陷入“三月死”，那你一定还不知道这些

　　如果不是第一天接触餐饮业的都会发现一点，一家有着优质服务的餐饮店不一定红火，但是红火的餐饮店服务一定好，也就是说服务肯定是餐饮业生意火爆持续经营的一个原因，但是仅仅是服务好还是远远不够的，小编可以告诉大家的是餐饮业是最注重细节的，下面18餐饮加盟网就从店铺设计，营销，客户服务以及管理者四个方面来说明一下。

1、店铺设计，就是你的店铺装修，你需要思考清楚，你的目标用户群会喜欢哪种风格。

2、营销。

定价方面，你是否针对你的目标用户群消费水平来设计。定价是蛮重要的一门学问，过高过低都不行。

3、推广方面，我餐厅位置确实重要，但是好的位置并不是决定生意的成败。万达广场内的餐厅也经常发生倒闭现象。所以我认为位置只是一部分。

在推广方面，运营人员一定要做好。推广分线上和线下。

线上：和美团、糯米团、大众点评等进行合作，以及上你们本地的社区进行推广，包括本地比较有名的微博以及微信号进行合作推广。活动方案，可以前几名免单，打折，满就送，和我们做电商的促销活动可以类似。

线下：针对目标用户群比较集中的地方，去发一些宣传单，附上优惠券。也可以考虑和不同餐厅进行合作，用户群相同，但是不直接冲突的餐厅，比如川菜、本地菜等各种餐厅。

4、服务。

海底捞的服务有哪些值得你借鉴的，这个非常重要。好的服务也是吸引回头客的一部分。很多餐厅，没有重视老客户的留存，只是一味着吸引新客户。比如扫微信送优惠券活动，对客户进行关怀，特别是服务员的培训和管理上，需要花很多精力。让客户觉得来你的店体验是很好的。

如果要做好前面4部分，你需要有一定的管理能力。这样你才能够把餐厅做的更好。管理就是：计划好事情，组织好人，领导好人，做好监督和反馈，不断去改进和完善餐厅。

做餐厅细节非常重要，任何一个环节出问题，都会导致生意不能持续好。

小编在这里在提出一点，大家有没有发现一般火锅很容易生意火爆，除去本身的产品优势，还是因为在细节上下的功夫多，我们不管是去海底捞加盟店还是德庄火锅加盟店都可以感受到餐饮人的用心，所以大家多花功夫，是会有回报的。