开甜品店亏了的原因分析

　　开一家甜品店有盈利的就有亏本的，但是这些都不可怕，只要我们找出原因不再犯这样同样的错误就可以继续经营下去，但是很多人往往找不出来自己的问题，下面小编把泡芙时代甜品加盟商整理出来的一些失败原因给大家分享一下，大家可以对号入座，有则改之，无则加勉。

开炸鸡店亏了的原因分析

1、经营定位，贪大求全。

希望把天底下所有的特色品种全部收入菜谱，形成一个大杂烩、四不像，没有人知道这里的特色究竟是什么。

2、心胸狭隘，容不得能人展示才华。

凡能人，肯定在思维和做法上和老板有相左之处。老板见到能人与众不同，超过自己，必定妒火中烧，红眼病晚期，狂犬症爆发，直到能人消失。

3、眼高手低，夸夸其谈。

不切实际的想法很多，踏踏实实的工作很少。朝令夕改，前后矛盾，让员工无所适从。谁知道老板哪句话是真的？所谓君无戏言，讲的就是不可以乱说。

4、和下属谈恋爱。

看见漂亮的下属，便想据为己有。形象不正，言语不端，非常容易引起其他人的逆反和嫉妒。自得其乐，哪里还有什么公信力？

5、习惯性拖欠供应商款项。

供应商的款项是那么好欠的？今天欠款，明天就涨价。你要换供应商，立马就翻脸。如果不结账，要多难听的话，就有多难听。造谣诽谤，无所不用其极。不是什么便宜都可以占的。

6、掺杂使假，忽悠顾客。

明明告诉顾客，收款打个88折，可是到了顾客手里，却变成了98折。自己还振振有词：酒水不打折，海鲜不打折，主食不打折……。绝大部分餐饮企业，做的是回头客生意。顾客是不可以欺骗的。

7、在员工面前反复失信。

号召员工们提升服务水平，对表现优异者给予奖励。但在活动期结束之后，老板不提不问，若无其事一般，员工们还会有工作激情吗？提职加薪，约会付款，都是衡量老板信用的关键时刻。没信用，无异于自绝于员工。

8、见利忘义，怕合作者赚钱。

寻找帮助的时候，对合作者慷慨激昂，大包大揽。等到目标实现，找出各种借口敷衍塞责，不愿意承担义务。这样的老板，哪里还会有人愿意第二次合作？新闻记者，广告商，公职人员，朋友，个体手工业者，税务专管员，等等，都有可能从“贵人”变成“小人”。

本空间建立是厨师交流，学习，找工作，交朋友的平台。本人以不保守的理念，对人由对己。正所谓多个朋友多条出路、本人以仁、义、道、德、理的目标把餐饮界发展的更好。

李碧成在此祝愿大家工作顺利，万事如意，阖家欢乐，身体健康。

9、胆大包天，弄虚作假。

不合法的经营，有可能使餐饮老板身陷囹圄。假的消防手续，假发票，偷水偷电，偷气偷税，未经批准经营河豚鱼，集资骗钱，等等。餐饮老板的脑壳，一般不是很硬，一旦有麻烦，顶不住的时候，比较多。

10、坐井观天，不思进取。

以为经营环境不会变化，沉浸在小打小闹中自娱自乐，一旦商圈内出现“黑马”，束手无策，坐以待毙。近年来，房地产造城运动兴起，经常会出现新商圈形成、旧商圈消亡的状况，看不见这种变化，后患无穷。

上述，18餐饮加盟网分享的这十点是最经常会出现的问题，如果你发现自己在日常经营中出现了这些问题就要及时的纠正过来。