面包店如何经营？面包店经营策略有什么？

　　除了咖啡茶饮，面包糕点同样是人们喜爱的下午茶系列，现在越来越多的人开始适应面包带来的早餐幸福点，还有很多的白领和巨大的需求市场，我们一起来加盟吧。更多面包加盟内容请看18餐饮网报道：面包店如何经营？面包店经营策略有什么？

　　面包店如何经营？面包店经营策略有什么？

面包店如何经营？

1、面包应采取现烤现卖的方式，讲究色、香、味俱全，保持面包的新鲜品质，让顾客看着舒心、买得放心。

2、面包定价可适当拉开少许距离，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，可能制作成本相差不大，但容易勾起顾客买此不忘买彼的欲望。

3、面包店在推出新品种时，可设有免费品尝点，以品促销。

4、店内要明亮清洁，装修时注意防止制造部门的油烟进入贩卖处，放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要干净、整齐，销售员最好穿戴整洁、无污点的工作服。

5、店址选择。无疑地，面包店是面对大众消费者的，应选址在居民区、娱乐区等。但面包店过于集中的地段，不宜开店，以免造成同行竞争过盛的局面。随着新安居工程的扩展，许多新商业区、居民区正在形成，抢先占领这些地盘，肯定大有生意可做。

6、面包的品种要齐全、味道要多样。面包造型要打破原有的方块、圆形模式，翻新创新;在馅料上，也可大胆尝试，除保留传统的甜味(如奶油系列、、咸味(香肠、咸肉系列、外，还可以各种水果、果酱为馅料，另外面包命名也可新奇些。

7、面包应陈列在洁净透明的玻璃柜台里，并在柜台里设置照明灯光，使面包看上去黄灿灿的，大大吸引过路者的胃口。

面包店经营策略：

第一、以顾客为中心，确保合理的利润

在自己创业的过程中一定要知道该如何确保自己的收益，只有知道了顾客想要什么，才可以让他们买账，更主要的是，一定要在确保合理的利润的基础上，这也就是说，没有利润的事情不做，但利润太高了也要小心，不能因为为了赚更多的钱而不考虑消费者的心思，这样会将生意做跑。

第二、力求创新。追求成长

墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何面包店都一定表现出自己的特色，才会创造出附加值，也才会不断增加顾客。不管是一个企业还是个人，都需要不断的成长，只有在创新的过程中才可以成长，成长会让企业发展更成熟，在完成既定目标的同时更能设立新的目标。

第三、善于听取意见，把握好时机。

除了以顾客为中心和出发点以外，还要考虑到善于听取消费者的意见，尤其是在现在的初创面包店中，都应该特别要注意这一点，只有这样才能帮助自己不断的改进提升，从而有更强的市场占有率，效益也会越来越好。

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