想要开饭店，应该掌握的开业仪式有哪些内容？

　　很多新手面对餐饮加盟的热情却缺乏了坚持的毅力，其中的困难我们大有了解，除了资金链和收益未达到预期，还有前期的工作没有做好基础，爆出选址和开店方面的细则内容。下面18餐饮网为加盟朋友整理报道：想要开饭店，应该掌握的开业仪式有哪些内容？

　　想要开饭店，应该掌握的开业仪式有哪些内容？

一.饭店开业仪式准备哪些：

（1）做好舆论宣传工作。企业（公司）或店铺可运用传媒广泛发布广告，或在告示栏中张贴开业告示，以引起公众的注意。这些广告或告示内一般包括开业典礼举行的日期、地点、企业的经营范围及特色、开业的优惠情况等。

（2）精心拟定出典礼的宾客名单。邀请的宾客一般应包括政府有关部门负责人、社区负责人、知名人士、同行业代表、新闻记者、员工代表及公众代表等。对邀请出席典礼的宾客要提前将请柬送达其手中。

（3）确定典礼的规模和时间。

（4）确定致贺、答词人名单，并为本单位负责人拟写答词。

（5）确定剪彩人员，并准备用具。参加剪彩的除本单位负责人外，还应请来宾中位较高、有一定声望的人共同剪彩。

（6）安排各项接事宜。应事先确定签到、接待、剪彩、摄影、录像等有关服务人员，这些人员要在典礼前到达指定岗位。

（7）布置环境。开业典礼一般在单位门口举行。为了烘托出热烈、隆重、喜庆的气氛，可在现场悬挂“XXX开业典礼”或“XXX隆重开业”的横幅，两侧布置一些来宾的贺匾、花篮，会场周围还可张灯结彩，悬挂彩灯、气球等。

另外，开业前还要对员工进行全面的培训。确保所有设备安装正确，保持干净卫生，并经过测试。在宣布开业日期前，确保各种执照已经办理妥当。

在正式开业前，应计划一次聚会，进行“实弹演习”。可以邀请亲戚朋友、生意上的伙伴及一些曾经帮助过餐饮店的人，比如说新闻媒介的朋友、供应商、政府官员、工商管理部门的朋友、债权人、投资者以及合同签约人等。做好餐饮店内的空间规划。

好的餐饮店内的空间规划可让客人推门进入餐饮店的刹那留下深刻的印象。店面内部设计绝非取决于面积大小，场地大的店面可能因负担高昂的承租费用而增加过多开支，最终并不一定赚钱。反之，小店面也未必亏本，只要是地点好、客流多，详细了解了当地的消费习惯，内部装潢具有特色，都能符合客人喜好。所以，从空间规划、桌椅配置、采光到其内部设施，在专业设计人员的创意与经营者的巧思中，都可传达出餐饮店的信息与特有风格。

空间规划是内部设计的第一步。一般而言，顾客最常接触的地点包含用餐区、接待宾客的接待室、置放衣物的衣帽间与盥洗室，这些都属内部配置的考虑范围。另外，由于厨房的清洁与设计，关系着所供食品品质的优劣，因此经营者在进行配置时更需加以留意。

　　二.饭店开业仪式流程：

（1）典礼开始。主持人宣布开业典礼正式开始，全体起立，鸣放鞭炮，奏乐。

（2）宣读重要来宾名单。

（3）致贺词。由上级领导或来宾代表致贺词，主要表达对开业单位的祝贺，并寄予厚望。

（4）致答词。由本单位负责人致答词，其主要内容是向来宾及祝贺单位表示感谢，并简要介绍本单位的经营特色和经营目标等。

（5）揭幕或剪彩。揭幕就是由本单位负责人和上级领导或嘉宾揭去盖在牌匾上的红布。剪彩的彩带通常是用红绸制作的，剪彩前应事先准备好剪刀、托盘和彩带。剪彩时，由礼仪小姐拉好彩带，端好托盘，剪彩者用剪刀将彩带上的花朵剪下，放在托盘内。这时，场内应以掌声表示祝贺。

（6）参观座谈。

（7）欢迎首批顾客光临。

（8）举行招待酒会或文艺演出等。

以上程序可视具体情况有所增减，无须生搬硬套。总之，开业典礼的整个过程要紧凑、简洁。

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