开一家披萨店成本与利润须知？如何开好一家披萨店？

　　不管是中餐还是西餐，餐厅行业的利润都是值得众多加盟商争相涌入的，今天就拿西餐加盟中的披萨来说，有一些人看到别人的披萨店生意很好，于是便打算开个披萨店。加盟创业的决定是值得称赞的，但是缺乏相应的了解便是损失。披萨加盟商请看18餐饮网讲述：开一家披萨店成本与利润须知？如何开好一家披萨店？

开一家披萨店成本与利润须知？如何开好一家披萨店？

　　开一家披萨店的成本要多少：

差不多估算一下投入： 设备：1 比萨烤箱（实用型）：2000元 2 和面机（小型）： 900元 3 冷藏柜（两门）： 1500元 4 工作台（不锈钢）： 450元 5 比萨保温展示柜： 2800元 6 比萨操作工具： 500元 原料：首期原料差不多2000元 房租：首期房租就算6000元/季 装修：3000左右 执照：1000左右 总投入大约在20000左右。

开家披萨店利润大吗：

通常单点类型的比萨店（指的堂食和外卖外送披萨店）毛利在60%左右，自助类型的比萨店通常毛利在50%-55%左右。 风险问题很难回答，一般我们的操作方式是为客户计算出损益平衡点，就是说一个店一天需要营业多少才能保本，把这个计算出来，然后再根据地段人流和消费来估算是否能达到。

如何开一家披萨店：

第一个是地段，好的地段才能带来人流，堂食比萨店需要足够的人流带来顾客，如果是自助披萨店类型的话，要求一级地段，因为自助比萨店的利润相对较低，需要更多的顾客流来摊平营收成本。比如国内的比格，阿尔卑斯等自助餐厅都是在一级地段或是次一级地段。 如果是外卖类型的比萨店，可以要求地段稍次，因为外卖外送更多的在于对外宣传和推广，比如顾客电话订餐，顾客并不在乎你在哪里，而在于你何时能送到。

第二是目标客户群，这和披萨店定位有关，比如必胜客，棒约翰等一线品牌，定位都是较高端，那么他们的定价和地段都是在最好的位置，如果你的目标客户群是比如办公居家的，那么你的地段选择和定位可以在办公集中区或是住宅小区，这和我刚才说的第一点是相互呼应的。

第三是定价，假设你在校区开店，那么定价需要低些，学生的消费没有步行街或是商业街那么高，相反，你在商业街或是步行街等一级地段开店，那么定价可以高些，毕竟租金和人工成本是很难降下来的。

必胜客等名牌比萨店，经营的更多的是他的文化和就餐环境等客观因素，对于此类一线品牌，我的建议是从价格，服务和区别于他们口味的比萨入手。 其中比较重要的是价格和口味，另外比萨的款式和技术也是必不可少的，比如可以推出黄金披萨，薯心披萨等不同于必胜客等店的品种，也可以推出甜口，辣口等口味来区别于他们。更好的办法是推出适合当地人口味的比萨，比如我们在西南和东北地区指导培训时会推出辣味比萨，因为两个地区的口味偏重，辣味比萨很受欢迎，而在东部沿海城市，我们可以推出水果，巧克力等甜味比萨，这些口味的比萨在必胜客棒约翰都是没有的。 这种方式更能让当地消费者快速接受你的比萨店。

毕业不等于失业，退休也不等于归隐，对生活有所期待的人总想通过一种方式来锻炼自己，不只是获得了创业的财富收益，更是寻得了生活中的乐趣依靠。想要改变自己的方式吗，就从披萨加盟开始吧，现在就来点击获取加盟资料——18餐饮网。