适合火锅店的活动有哪些？夏季如何提高火锅店人气？

　　餐饮行业都是分季节性的一般，许多美味的食物因为季节和温度的关系，导致一些分类客流量出现差异。就拿火锅来说，一般秋冬季节生意好得多，春夏季要平淡一些。各位加盟火锅的朋友想要学习更多经营知识请看18餐饮网报道：适合火锅店的活动有哪些？夏季如何提高火锅店人气？

　　适合火锅店的活动有哪些？夏季如何提高火锅店人气？

　　火锅店做什么活动最好：

1、做好鱼火锅餐饮的相关宣传工作。可以在电视、广告、发传单等宣传手段打响自己的品牌，树立自己的信誉，扩大餐饮品牌的知名度。

2、提高员工的整体素质与形象。可以在休息或者放假期间做一些相关培训，或者一些素质拓展，来提高员工的身体素质，使得因所处在的事业而骄傲。

3、营造良好的环境让消费者在火锅就餐时和在自己家里平时吃饭一样，心里暖暖的，物超所值。

4、提供上等的服务。鱼火锅的口味不能让每个消费者都感觉到满意，所以对于那些不满意的消费者我们也应以温和的态度去为他们服务，让他们不要带着遗憾离开，真正做到顾客是上帝。

5、过节或者活动提供小礼品。过节或者活动提供小礼品能够让客户感觉在这不仅能够吃到美味的佳肴，还能够获得到精美的礼品，确实别有一番风味。

火锅店夏天如何生存：

在明确餐馆的定位和经营方向的同时，你们还需要调研本地是否有其他火锅店?他们的档次如何?生意怎么样?市场定位如何?价格定位如何?检验自己餐馆的产品组合到底需要深还是广，之后才可以有步骤地开展营销活动。

开办烹饪专栏节目

首先，如何做好消费引导，这个值得研究。通常在媒体上单纯做促销广告，效果不明显，建议你们在当地电视台开办烹饪节目，如羊肉菜肴系列的科学烹饪做法，或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍火锅店的特色食品，介绍夏季火锅的吃法，通过这些具有公益性的广告宣传，一方面进一步扩大了餐馆的知名度和美誉度，另一方面可以引导消费者对该店的特色食品有更科学的认识。总之，目的就是要让消费者潜移默化地明白：在夏季吃火锅是有利于健康的。

注重客户管理

其次，营销活动中要注重客户管理，要对常来聚福楼的企事业单位、商务人士定期进行拜访。向这些老顾客请教，与他们探讨，通过宣传、引导说服他们来品尝特色火锅的神奇之处。服务上要精益求精，更富人性化。设法吸引名人、明星来吃火锅，并将他们的照片挂在餐馆显眼处，名人效应是最好的消费引导。

联合宣传，借力营销

再次，要善于借力营销，可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣传，比如和当地有名的超市连锁店联合促销。做精美的海报、单页进行宣传。如消费者在超市消费满多少元可以凭单页或优惠券享受火锅店的折扣;同样的，在火锅店消费满多少元的顾客可以免费得到超市的贵宾卡等。类似的方法其实有很多，也可以借助信用卡公司、移动电话公司来宣传，招徕顾客。

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