新手怎样经营火锅店？火锅店搞什么活动最好？

　　很多对火锅行业的新手开店者对于一些必要的经营理念不太熟悉，一些想要加盟的餐饮朋友也会影响拓展步伐。除了相关火锅品牌店铺的售后指导以外，我们更多的还是自身摸索总结。下面为想要学习的火锅加盟朋友讲述：新手怎样经营火锅店？火锅店搞什么活动最好？

　　新手怎样经营火锅店？火锅店搞什么活动最好？

新手怎样经营火锅店：

一、开店前的心理准备

要做好长期吃苦受累的准备，不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。

二、做好“走出关系误区”的准备

部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。

三、做好“提防定时炸弹”的准备

餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，企业也将遭受灭顶之灾。

四、开店前的资金准备

在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。

目前，一个600--800平方米、60--80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租（包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金）、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。

五、店面的选择

如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。

　　火锅店搞什么活动最好：

1、价格促销

假如遭遇业内竞争对手的威胁，假如是特色火锅店处于淡季，假如是重大节日，则可以考虑价格促销!其中，降价幅度通常以20至30%为宜，过低的价格不仅会伤及自身的形象和切身利益，还会招来同业的恶性竞争。降价的策略可以是全面降价，也可以是某类产品降价。

2、服务促销

特色火锅店的服务非常关键。因此，把服务做好，对特色火锅店的经营关系很大!在节假日时，还可以给会员寄贺卡等，并附带上一些礼券。

3、礼品赠送促销

特色火锅店的礼品的赠送也具有针对性，不可无条件奉送。否则礼品赠送将失去价值，为追求一时的轰动效果是不值得的。礼品赠送不仅要建立品牌的知名度，同时也要考虑提升品牌的美誉度，与自身的品牌形象紧紧联系起来。

4、注重宣传

在开展促销活动时，务必注意做好特色火锅店全体员工的宣传鼓动工作，使其上下同心，并落实好每一个细节。促销活动不单单是老板或营销部门的工作，而是全体员工的工作内容之一。热情回答顾客提出的每一个疑问，引导顾客参加企业举办的各种活动。作为促销活动的重头戏，宣传品的设计和制作应细致用心，不得马虎。

成功没有捷径，成功在于努力，在于不忘初心，更在于懂得选择机会和朋友、同学的帮助。如果你同样对生活有着热烈的追求，有着创业改变生活的决心，不妨选择加盟火锅品牌，改变自身就从选择执行开始。更多加盟详情与加盟解答敬请咨询留言——18餐饮加盟网。