提升这四个方面,便能大大增加餐饮店客流量:
第一、凭性价比
作为一名消费者,尤其是在现在选择众多的现在,消费者的选择往往受性价比的影响。餐饮行业中,价格适合,产品质量也好,当然,消费者就喜欢,高的性价比比高价钱的营销一定是有效多。
在现在,选择太多,人们过多过少都会有一定的选择困难症,总是喜欢去自己习惯或者是自己认为好的,而性价比或大或小的总会影响着消费者形成这种习惯。
性价比,用一个词来形容就是物美价廉,消费者所花费的价值能换取相应的物质,所以,要想做一个去过都喜欢的餐厅,性价比这三个字不能忽视。
第二、凭你知道消费者的喜好
作为一名消费者,选择餐厅的时候,当然是喜欢选择符合自己喜好和气质的餐厅,比如,中高白领,他们喜欢的是文艺气息浓重的咖啡,可以看书,安静的听听音乐,不受人打扰。所有,要想消费者喜欢你的餐厅,那么,在这之前,你要明白消费者喜欢什么,要清楚自己的市场定位。
清楚自己的定位,知道自己是在吸引什么样的人群,然后从装修、品牌文化、品质、韵味、风格等方面入手,投其所好,而你的人均消费定位低于物质基础,那么,消费者自然会喜欢你的店。在这里,很多人会会认为,如何这样装修什么的会很花钱,其实不然,风格这种东西,需要的是创意而不是金钱。
第三、提高价值享受
提高价值享受,其实就是,提升消费者在你店内的消费体验,体验越好,那么价值享受就越好。口味提升、服务提升、提升价值,降低消费者心中预期价值,那么,你的价值就会越来越高,这样自然会让消费者越来越喜欢你的餐厅。
第四、凭我从来让你的时间花费在等待上面
说起等待,在餐厅吃饭,等菜是最让人蛋痛的事情了,要想消费者喜欢你的餐厅,那么这个等待的时间请尽量缩短再缩短。点餐、出餐、上餐,形成高效标准化运作模式,节约点餐时间,提高后厨效率,像现在有些餐厅,超过规定时间,通过给消费者无条件打折等方式,来提升消费者忠实度和客户满意度。
消费者对餐厅而言,就如同水对人类而言,吸引消费者,让消费者爱上你的餐厅,那么你就要做一个独特并具有个人特色的餐厅,体现最强性价比,提高价值服务,收获消费者的心。
延伸阅读:虢国羊肉汤是郑州虢国餐饮管理有限公司旗下知名品牌,虢国羊肉汤是黄河流域独有的一道特色美食,原料多样配伍合理,汤质乳白醇浓鲜香,羊肉质地鲜嫩,软烂而香,整道菜咸淡适中,色泽美观,营养丰富。
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