想要吸引人的面馆如何做好营销策略

民以食为天，面为食之重，面食不只是北方人喜爱的专属，现在全国很多的地方都有吃，大家越来越对面食拥有很强的亲切感，引进来的味千拉面也好，众所周知的兰州拉面也罢，选择具有吸引力的知名品牌便是最好的加盟选择。新开店的朋友请看小编讲述：想要吸引人的面馆如何做好营销策略。

　　想要吸引人的面馆如何做好营销策略：

　　新开面馆怎么才吸引人

1、选址需考虑“聚客”点

面馆属于传统快餐行业，选址很重要，说白了就是选择汇聚了大批目标顾客的位置，如果在流动人口多的地方就不用过多考虑位置是否“聚客”。选在居民多的地方一定要找“聚客点”，附近居民长期以来都在这“聚客点”吃粉、面以及早午餐类的食物，这是习惯问题，当然你可以选择其他地段来挑战这个“聚客点”，前提是你对自己的产品充分自信并且有足够资金来培养附近居民来你店面附近吃东西的习惯。

2、薄利多销是关键

一开始我比较纠结产品的毛利问题，之前一直听说做这一行毛利50%左右，实践证明也差不太多，我的面馆几个面条品种综合毛利大概53%左右。刚开始的几个月一直想提高毛利，但是要良心用料，所以一直未能在毛利上有所突破。当用料越来越实在后，过了几个月销量上去了，毛利反而有所降低，但净利率有了很大幅度的增长。说明这一行主要还是靠走量，销量多了自然会造成一种门庭若市的感觉，顾客会被这种“山羊定律”吸引过来，形成良性循环。

3、让店面醒目一点

开加盟面馆的话这个应该不是问题，但我还是说一下，醒目的地方包括：门头（招牌一点要多方位展示，找一个与门头垂直的地方弄块灯箱招牌）、价目表（易读性，可以运用不同大小的字体与颜色，但颜色最好不要超过三种）、服务员的精神气（开朗活泼的服务员能让生意更好）。

4、口味问题

其实口味是很个性的东西，大家认为好吃的东西可能你并不喜欢吃，因此不必太纠结这个问题，达到平均标准水准即可。来你面馆吃面的，大部分不是因为喜欢吃你家的面，而是实在不知道该吃什么了。

　　面馆开业怎么优惠活动好

常用的优惠活动有：

1.赠饮品，那种一元钱一瓶的玻璃瓶可乐，成本很低。

2.上线做团购；

3.做些x展架之类的放在门口；

4.开业当天半价或者打折，主要是让消费者知道你这个地方；

5.做好微信平台，扫码关注的用户可以享受十碗赠一碗或者赠小菜的优惠。

其实新店做优惠活动的目的只有一个，就是吸引人气。核心的活动内容也无非是新店打折、买赠等。这本身也是一种推广宣传。但能否留下美好印象却是通过顾客实际在店里的消费体验决定的:1,菜品怎么样，2服务怎么样，3环境怎么样。这跟活动无关。

但也可以针对消费者的感受这块设计活动。举例：店里留一块墙面做客人留言墙，随便起个名字，客人可以随便写点什么，或者对店面菜品服务做些评价。用彩色贴纸贴上。如果有顾客愿意在小店留下痕迹可以得到打折或者赠送什么之类的。直到贴满。一来好玩，二来起码这些来过的客人，每次再来都可以看到自己的痕迹，还可以与他人炫耀，这是这家店的第一批客人。

像这类活动是增加已到店顾客消费感受的，吸引客人的功能就差点。可以举一反三。是营销活动、还是针对消费感受的活动看你需要什么了。活动只是辅助，促销类的尽量少做，体验类的可以换换花样多做。但无论什么时候，菜品服务、让顾客有个好心情才是好生意的核心。

转行做餐饮的朋友，都可以通过面食项目加盟实现创业致富，实现自我价值，找到生活的重心与前进奋斗的目标。更多加盟资料敬请广大加盟朋友留言咨询18餐饮加盟网获取。