开一家喜欢的面馆需要掌握的内容技巧

中国美食千万种，南北风味各不同。面食对于北方人来说简直是不可缺少的最爱，而南方由于气候的培养习惯了稻米的滋养。无论哪一种都是拥有各式各样的做法，就像牛肉拉面，兰州拉面和鲨鱼吃面等特色花样，今天小编为大家讲述：开一家喜欢的面馆需要掌握的内容技巧。

开一家喜欢的面馆需要掌握的内容技巧：

　　开面馆需要哪些证件：

1.开一家面馆需要办理工商营业执照，卫生许可证和从业人员健康证就可以了。

2.从业人员健康证：前往当地疾控中心办理从业人员健康证。

3.工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

4.卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让面馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的面馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

　　面馆经营三大技巧分享：

面馆要特色鲜明。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。最近阳光巴士推出的营养彩面，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

外卖送货上门：如果店面附近有成熟的小区，特别是成熟的写字楼，一般外卖生意都不错。一个电话几分钟搞定,卖者高兴,买者放心。

平时搞好促销活动：可将所有产品进行折扣销售，根据成本核定，一般在8折左右，或赠券活动，或开展买一赠一、免费品尝等活动吸引人气。这样消费者既能获得优惠，面馆也能有更多收入，形成双赢。

　　开面馆利润控制技巧分享：

首先是口味。一家面馆是否会有利润，口味是最重要的。如果面的口味好了，那么来的人自然就多，那么利润自然就大。如果口味不好，那么来的人也会越来越少，那么利润也就没有什么保证了。

第二个诀窍就是地址的选择。面馆选在写字楼或者学校附近，让你主要消费群体成为学生和上班族。这样早饭和午饭时会给你带来很大的利润。

第三个诀窍就是环境的优雅。一个好的就餐环境直接影响到一个人的就餐心情。如果能用心，用很少的钱来布置一个优雅的环境，关键是要做到与众不同，给人不一样的享受。那么肯定能给大家带来更大的顾客群。顾客群大了，那么面馆的利润也会翻倍的增长。那么开面馆利润就得到了保障。

第四个诀窍就是卫生。环境再优雅，卫生得不到保障也是保证不了利润的。面馆是人们进食的地方，卫生的要求也就很严格。面馆要严格按照相关卫生标准来做，做到干净整洁，那样，顾客会很信赖这家店，很放心这家店。自然的，来的就多了。利润也就保证了。

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