如何让自己的面馆加盟店生意增加转机？

面馆的品牌繁星点点，面馆加盟店开满大街小巷，不管是准备开店的加盟朋友还是已经开店的加盟朋友应该注意的开店一系列问题，重点包括客流量和增加回头客，关于业内的知名品牌一粥面是如何做到自身的强大呢？下面就让小编带大家了解：如何让自己的面馆加盟店生意增加转机？

　　如何让自己的面馆加盟店生意增加转机？

　　怎么让面馆的生意更好？

（一）外卖

很多人不赞成面条外卖，但是如果你的店铺旁边有网咖、网吧、游戏竞技等娱乐场所就可以做外卖，因为这些顾客基本上每时间到外面吃饭，面条经济实惠非常符合他们是消费需求，在做外卖时尽量用店里的餐具装面条，这样既避免产生更多的成本，面条用碗装看起来也更加有食欲。

（二）时间

吃面的人往往不会有太多的时间浪费在等面上，所以到就餐高峰时段来临之前就得备好所需的材料，保证客户的等待时间在5分钟内，在上餐时也要做到有条不紊的顺序，先点的先上，这样才不会让顾客心理不平衡。

（三）品质

面条不比中餐那样繁琐，但是产品的品质也不能疏忽，川味面的制作主要包含：面臊、碗底、高汤、配料、做面条 五个步骤，一碗好的面条就应该有这样精细的制作程序，每个环节的制作都是环环相扣，好味道当然得有好品质。

（四）品种

大多数小面馆的品种一般就只有：牛肉面、炸酱面、肥肠面、排骨面这几种最大众的面条，虽然这些大众面条面馆必备，但绝对不是只卖这几种面，因为没有特点、没有吸引力，在其他家也能吃到这些面，那么你就需要几款“镇店”的品种，比如一些地方特色：宜宾燃面、重庆小面、内江牛肉面、武胜猪肝面、万州面等等，顾客也能对你的店铺印象更深刻。

　　面馆生意红火的秘密有哪些？

1、消费类型主要为同学和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的氛围，而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。

2、顾客的 消费目的为增进同学、朋友之间的感情，或者为了免去食堂吃饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。

3、 一般会顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于面馆而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。

4、由于顾客群为附件财专学生，消费群 体较为稳定，顾客流动性较小，因此应力争在顾客群中取得较好的口碑，并以电话问候，送贺卡等方式回访，以建立稳定的顾客群。

一直鼓励身边的人，遇到自己喜欢的事情，就勇敢去做吧。如果你还在为找不到合适的餐饮加盟品牌而发愁，还在为没有店铺经营管理经验而苦恼，请选择餐饮加盟。更多餐饮加盟咨询与餐饮品牌加盟内容,请点击咨询或留言获取——18餐饮网