开好大众喜欢的粥铺店该如何选址？

无论开任何一家餐饮店，都要把握好“地段、装修、口味”，相辅相成才是经营长久的关键。当中的著名品牌和就提高人气的小技巧便蕴含于此。喜欢的鲨鱼吃面，阿香米线正式懂得善用综合的开店技巧。今天就让小编带您了解：开好大众喜欢的粥铺店该如何选址？

　　开好大众喜欢的粥铺店该如何选址？

开一家粥铺店的选址技巧有哪些？

第一环保。

开粥店虽然是小生意，但是也有大讲究，需要关注好细节，才能让店铺生意越来越好，盈利越来越多。比如政府要求类似粥店这样的餐饮店不能开在居民楼下，邻近开设店铺，安装的烟道需要高过居民楼，因此，开发设计的店面要具备先天的条件。

第二交通。

开粥店，还要考虑一下交通问题，开在商圈中心固然好，但是车位紧张，消费者自然不愿意来，久而久之店铺的生意就不好。现代城市的顽疾之一是交通，市区内的停车位紧缺，餐饮店开在繁华地带，这一矛盾尤为突出。一般一个百万平方米的餐饮店要求有5个车位，但现在的店铺多数配置不足。

第三客流。

除了以上两个要素，客流也是需要考虑的，开粥店之前要考察一下周边究竟有多少消费量，然后再决定开店与否。客源的多少决定了粥店的收益，客源分流动和固定两类。流动客源是指通过各种交通工具能够到达的人群，附近的交通便利是一必要条件。固定客源则是写字楼和附近居民。

粥店一定要环保，每一个细节都要展现出绿色餐点的形象。要把粥店开在交通较好的地方，但是千万不能在商圈中心，这样店铺周围的配置肯定不足。要开在客流量大的地方，在开店前，要考察一些周边消费情况。

粥店如何经营?随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。特色营养粥店相对其它餐饮项目而言，是一个更易操作、投资小、风险小、适应性强、特色鲜明、顾客广泛、本小利大、市场前景可观，回报率高的特色餐饮项目。尤其适合于初次进入餐饮行业的创业者!那么，怎样开一家粥店呢?下面就一起来看看吧……

　　如何经营一家粥铺？

锁定年轻人就锁定了市场

年轻人是市场消费的主力，他们能找钱，更会花钱，锁定了他们就找准了市场。胡老板说，粥店是专门为20-45岁的人打造的，“50岁以上的人健康状况已经基本定型，加上他们的消费观念已经固定，要想吸引他们来就餐有难度，而20-45岁的年轻人容易接受新鲜事物，也有通过加强营养达到强身健体的要求。”

谈及开粥店的初衷，胡老板说：“由于工作紧张，我经常在外面的小餐馆吃饭，很多小餐馆不仅脏，而且饭菜没什么营养。于是便萌生了开一家环境清雅、舒适，饭菜清淡、营养的粥店的想法。”

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