快乐星汉堡加盟商如何做好店面管理

称为一个餐饮管理人很容易，选择加盟或者自己开一家店就可以。但是做好店面管理却不是一件容易的事情，因为这其中还包含着人员的管理，这可比其他所有的管理项目都要困难，和员工进行沟通可是店面管理的重头戏，今天快乐星汉堡加盟店就重点给大家分析一下。

餐饮管理知识：餐厅管理者如何与员工进行有效沟通？

何为有效沟通？不同的人说的话，不同的人有不同的理解。一个字都不差的一句话， 不同的的语调说出来表达的意思也是不一样的。作为餐厅的管理者，在表达工作内容或者是下达工作指令的时候，不仅仅是把相关的意思下达下去，同时也要保证对方能够接受和理解，这样才是有效的沟通。

很多领导在和员工的沟通的时候比较武断，在沟通的时候喜欢打断员工的话语，然后开始发表自己的意见，这样的做法有两点不好的地方，一是老板得不到员工完整的反反馈信息，很容易做下错误的判断，其次是被打断说话的员工会觉得不被人尊重。

餐厅管理者如何与员工进行有效沟通？反馈信息的中断和不从组导致沟通的失真和时效，因此在老板和员工互相沟通的时候，需要做大信息的流畅交流，除却老板领导完整的听完和看完员工反馈的信息外，员工自己也不要因为畏惧上位者而不敢发言。只有通过双方有效的信息交流，才能制定切实可行的方案和制度，并且规避经营中的错误。

品牌介绍：

快乐星汉堡是上海斗石餐饮管理有限公司运营的品牌，在2002年初创建，凭借多年成功筹划运营，品牌深入人心。快乐星汉堡以独特产品系列与完善服务系统，受到顾客一致认可，成为人们有口皆碑的西式快餐品牌。快乐星汉堡主要经营汉堡、炸鸡、鸡肉卷、匹萨、薯条、蛋挞、冰淇淋、刨冰、奶昔、冰沙、中式炒饭、炖品套餐和果汁奶茶等系列快餐美食，青少年儿童是主要消费群体。快乐星这个可爱的名称，拉近快乐星与消费者之间的距离。

以上，就是店铺管理的简单介绍了，如果您还想要学习更多的餐饮管理知识，或者想要加盟我们的项目，可以点击18餐饮加盟网，或者给我们留言。