餐饮加盟店想要利润最大化,请带走这几条“心经”!
盈利空间,简单的讲就是收入与成本之间的差额大小,如果收入既定,那么利润空间就取决于成本的控制,成功越低利润越大,如果成本既定,则利润空间取决于价值的提升,价值越高利润越大。餐饮加盟店想要利润最大化,下面的这几条“心经”可以了解一下!
要点一:成本控制
控制成本不是意味着就可以用低廉的食材配料来充好,而是在保证产品品质的同时,减少不必要的浪费,质量基础之上尽量做到降低成本,避免多余的浪费。那么开一家餐饮加盟店,可以控制哪些地方的成本呢?
店面租金、水电费、人工薪资、采购原料等其他费用,主要的可控成本在于原料的采购上,它是关系到饮品口感、质量的重要因素,同时也是我们必须长期要采购的物料。目前市场上餐饮原料各式各样,琳琅满目,如果能够把控好原物料的成本控制,将在很大程度上提升我们的利润空间。
要点二:提升价值
要想提升餐饮加盟店价值就必须结合店面定位和产品定位,打造出餐饮加盟店加盟品牌的品牌价值。
1.打造品牌的价值,积累信誉和口碑
品牌定位与产品定位有着密不可分的关系,品牌定位关系到产品价值的提升高度,定位越高,产品的价值有越多,利润也越多;相反,没有品牌价值的餐饮加盟店加盟品牌,只能以销售廉价的商品博取消费量。提升品牌价值逐渐积累口碑,让客户为你的品牌买单.
2.提升产品包装价值
这里说的是提升餐饮加盟店产品的附加值,一杯普通的餐饮和一杯包装精美的餐饮肯定有截然不同的效果。从包装视觉和味觉特性,再以限量供应为卖点辅以广告宣传,展示出高端的具有特色的餐饮加盟店连锁品牌形象,以此来提升产品价值,为所有加盟我们的餐饮加盟店店主提高利润空间。
3 提升餐饮加盟店环境和气氛以及服务价值
同样一杯咖啡,在口感、分量相同的情况下,小店里卖八元,而在星巴克里卖三十八元。前者的利润率扣除直接和间接的全部成本是百分之二十,后者就能达到百分之五百。为什么他们能做到呢?在星巴克中,咖啡只是消费的一部分,除了饮品还能让你感受到店内的环境,专业的服务,甚至是你为听到的歌买单。
总之,开餐饮加盟店可以通过多个方式来提升利润空间,让利润最大化,不管哪种方式,精益求精的将经营和服务做到最好,是最基本的。
想要实现收益最大化,可以说创业者可是每天都在思考,但是我们知道一个人的力量是有限的,如果有人出谋划策,那么成功的几率将会大大提高。东方既白加盟总部给加盟者提供最全面的加盟政策,选择加盟就会有最专业的老师针对你的经营状况来给你制定方案,小编觉得,如果自己想要降低风险,选择加盟是很理智的。
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