开一家餐饮加盟店的长盛法则有哪些？

餐饮行业的竞争一直都是暗地的白热化，有的加盟店只有几十平米依然可以经营的有声有色，不一定大店的经营一定比小店出色，主要看菜品的特色和服务方面的有话，不然就算是选择小龙坎火锅加盟店，依然是不会有很好的气色，毕竟同行竞争角色那么多。想要获得开店的持续稳定，请看18餐饮网讲述：开一家餐饮加盟店的长盛法则有哪些？

开一家餐饮加盟店的长盛法则有哪些？

一、菜品，要么做大众口味，要么做特色：

好吃的概念怎么界定？你和你的朋友觉得好吃，是不是就行了？如果你是以自己的口味来做标准的话，那估计很难开得长久。

众口难调，有人觉得咸有人觉得淡。你觉得不辣，顾客可能已经辣到掉眼泪了。所以大家开餐厅不要追求什么绝对好吃，要让大部分人觉得适合就行了。

　　二、服务，让顾客觉得舒适，人情味是亮点：

服务，对于小店来说什么海底捞之类的就不用学了，没这个财力和人力，你的顾客也吃不消。我们能做的是什么呢？少点套路，多点人情味。想想我们经常会光顾的小餐馆是怎么做的？进门，老板会给你倒上一杯水，实在是忙不过来也会说一声“不好意思，比较忙。水在那边，你自己倒一下吧”。熟客来了，一声自然的打招呼，问上一句“今天想吃啥？”是不是比那些公式化是“欢迎光临”要亲切得多？

　　三、环境，做不到精致，起码要干净卫生：

开一家小店，资金是有限的，装修都是简单的。但是再简陋的装修也不要忽略了一点：干净卫生。如果一家新开的店，连窗明几净这个要求都不能达到的话，那么千万不要做餐饮。就拿最近发生的事情吧，很多名气很大的餐饮品牌因为食物中毒、吃出虫子、苍蝇等一夜之间被整顿停业，最后元气大伤也不知道什么时候能缓过来。

何为干净呢？桌子上的残羹剩菜顾客吃完了记得要赶紧收走，不要留着养苍蝇。地上做不到立马打扫，起码那些纸巾、骨头什么的不要有。还有洗手间，没有异味，干净是必须的。

四、忠告，餐饮创业要有吃苦的心理准备：

大部分选择开小店的人，都不会是什么富二代，玩票性质，要么是为了养家糊口，要么就是想尝试创业。无论是哪一种，都一定要做好吃苦的心理准备。

开一家小店就别想着像大店那样人手充足了，你就是身兼多职的人。采购、服务、派传单……都是你的活。更可怕的是，辛苦了可能并不会立竿见影，也可能落得一场空的下场。餐饮创业这条路，风险与机遇并存。大富大贵有点难，但是小富即安还是可以的。最后，愿大家有开连锁品牌的梦，也有跌倒重头再来的勇气。

对于理性的极致追求是一个成功创业者必备的要素，创业的波折总会过去的，而留下的便是拨开云雾见天日的丰富成果，坚持餐饮加盟坚持到底你也可以成为自己心中的创业神话。更多财富资料请咨询留言获取——18餐饮加盟网。