最高鸡密加盟店的店员收银法则

我们都知道工作靠一个人是完成不了的，一个门店的运营是需要各方面人员的协调配合的。那么对于最高鸡密加盟店这种小门店来说，在运营过程中与顾客交流最多的不是并老板，而是在吧台的收银员，他的工作是要在顾客上门时经行点单、收银，或者还需制作和包装等等。所以收银员的工作能力直接决定着鸡排店是否运营正常。收银员是鸡排店与顾客的共同桥梁，那么，怎样做一个优秀的收银员呢？今天小编为大家分享一下最高鸡密加盟店的店员收法则。

最高鸡密加盟店的店员收银法则：

一、及时的沟通

对任何一个行业来讲，沟通都是门店经营要特别注意的。鸡排店的所注意的沟通主要在原料是否准备充足方面，只有沟通充分，才能保证店面有货可卖。

二、把控产品

对于产品的制作、原料和味道收银员都要一一清楚。这样才能在顾客提问时，做出专业的解答。给顾客服务的同时也增加了鸡排店的可信度。

3.掌握点单的节奏

鸡排店的点单节奏秘诀就是人少则慢、人多则快。

人少的时候，为了让顾客在店内多呆一会儿，单点的节奏可以放慢一些，这样就不会出现过多的空档时间。因为顾客一般都有扎堆的习惯，哪里人多顾客就会往哪里走。我们可以通过对产品的仔细介绍，或者在顾客等单的过程中和他们聊天来实现，让顾客们对门店产生粘度，是整个的流动节奏慢下来。

对于聊天除了常见的拉家常，我们还可以利用现在常用的微信进行促销，向顾客介绍自己的微信中有什么内容，让顾客加微信扫一扫等等方法，提高鸡排店自身的关注度。

人多则快即人多的时候点单速度一定要快。但在快速点单中需要多注意观察和沟通，看物料能否跟上鸡排制作的速度，能否跟上点单的节奏；如果跟不上可以适当放慢一些，比如：提醒顾客注意排队点单;点单时注意放慢语速;对产品介绍得更详细一点。

在最高鸡密加盟店虽然整个运营是有管理者指导，但是鸡排店的工作不是一个人能完成的，每个岗位都有自己的责任和功能，收银员不仅担负着为顾客点单和收钱的职责，同时还起着协调各个岗位的作用。所以对于收银的工作管理员更应该重视和协调。

看完这篇文章想必大家对收银员的重要性有了更加全面的了解，各位加盟商可要重视起来啊，如果加盟商还想了解更多加盟创业相关知识和信息，欢迎通过18餐饮加盟网来了解。