馄饨因个头小，馅料十足，制作方便，吃起来口味清爽而受到了人们的欢迎。南北方在饮食上面是有差异的，比如北人喜欢吃饺子，南人喜欢吃馄饨。水饺用醋蘸蘸可以了，一大口一个。小馄饨要汤碗、佐料齐全，一嘴只咬半个。老茂馄饨，薄皮，大馅，白汤，还撒着几缕细细的香干丝，很有卖相。汤清似水，不带一丝丝面粉的混浊，但又不失其鲜。馅心绵软，有酱味，是南方揉合了北方的风格。
老茂馄饨是一道经典的江浙菜。馄饨的样子很多，有元宝状的，椭圆形，三边形，正方形，圆柱形或者半圆。小馄饨的馅料有猪瘦肉、菜心等等，小馄饨皮嫩滑、有弹性。我们可以看到小馄饨制作起来也非常简单，仅仅需要将一张四方的皮子对角铺平在桌子上，然后再用木筷挑适量的肉菜，先贴上一角，再翻上两面，在另一角上沾几滴水，包起，搭牢，一只漂漂亮亮的小馄饨就包好。当然，老茂馄饨的馄饨馅料还有自己的秘方，吃起来味道更加好吃，那么
老茂馄饨加盟技巧有哪些呢？接下来就让我们一起来看看吧。
老茂馄饨加盟技巧
1、挖掘产品特色寻找卖点。 要想让自己的馄饨店脱颖而出就要有自己的特色卖点。
2、以消费者需求为经营导向。由于地域、饮食习惯、消费人群的不同，人们对产品的需求也不同，要想经营好馄饨加盟店，需要对当地的消费市场进行调查和统计并结合加盟店产品销售情况，选定店面的主打产品。馄饨店做到“人无我有，人有我优”才能吸引更多的顾客。
3、以口碑营造品牌效益。原因除了地段好、价格合理，还在于名气好、品牌知名度高。俗话说金碑银碑不如老百姓的口碑，口碑是经营者不可低估的力量，口碑不是看他的高低档次，靠的是产品、服务。
4、提高服务品质赚足回头客。服务是餐饮业致胜的又一大法宝，馄饨加盟店在服务上下功夫才是成败的关键。不仅要满足顾客快速就餐的需求，还要搭配专业标准的服务， 这样回头客必然就会多起来。
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