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94%何止泰料理,听名字就知道是何止料理的姐妹店了,可主打的是泰国街头料理,生意还是非常好的,每天一到饭点人气满满。何止泰料理被称为泰国版的沙县小吃,我们招牌的水门鸡油饭,29元/份,是泰国夜市里很常见的一道菜,老板开玩笑说它就像是泰国的沙县。当年海南鸡饭传到泰国后,泰国人加入炸蒜和香兰叶做成水门鸡饭,老板又融入了广东的白切鸡元素,蘸着特制辣酱和黄瓜丝一起吃,又清爽又刺激。
我们家还能吃到多款泰国菜,自有秘方熬煮的黄咖喱鸡肉饭,酸辣滋味的泰式红星斑,香脆可口的鲜虾炸春卷,还有夏天必不可少的椰子雪糕。每道菜都是老板亲自到泰国学习,再经过本土化改良而成的,人均50就能吃到饱。
店铺整体装潢也都是由我们老板亲自设计的,每个角落都充满故事。小屏风,藤条椅,充满东南亚风情。悬挂的灯罩花了几天几夜编织的,绝对找不到同款,桌上的纸巾筒,是曼谷的一个90岁老奶奶编织的,装食物的容器也是她在泰国杂货店淘的。
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